当归蜂蜜是稀有的精英甜点之一。 它结合了养蜂产品的有益品质和当归治疗剂的独特性能。 根据V. Dahl的词典，这种植物的名称来自“伸展”或“恢复”一词。 根据传说，正是当归在一场可怕的鼠疫流行中拯救了法国城市尼奥尔的居民。
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当归蜂蜜具有特殊的红棕色和淡绿色。 它具有高粘度，该产品的结晶过程需要相当长的时间。 这种蜂蜜可以保持液态几个月，而不会失去其天然粘度。 当归蜂蜜具有令人愉悦的香气和明亮而浓郁的口感，带有少许苦味。
蜂蜜的成分包括维生素（B，K，E，C，PP，胡萝卜素，泛酸和叶酸），矿物质，酶和氨基酸（丙氨酸，精氨酸，赖氨酸，酪氨酸，谷氨酸）的复合物。 大多数产品是糖：果糖-40％，葡萄糖-38％，麦芽糖-2-3％。 每100克蜂蜜的卡路里含量约为330大卡。
在民间医学中，当归蜂蜜被广泛用于恢复生病，剧烈运动和压力后的体力。 建议用于心脏病，高血压和肌营养不良症。 小剂量，运动员应使用该产品，因为蜂蜜是极好的适应原和天然合成代谢物质。 它对脑功能有很好的作用，还可以改善情绪。
当归蜂蜜以其镇定，滋补和修复作用而闻名。 它用于抵抗上呼吸道的细菌和病毒感染，有助于治疗长期和严重的疾病。
该工具广泛用于肾脏患者的辅助治疗。 蜂蜜具有防腐性能和轻微的利尿作用。 它的定期使用使泌尿系统的活动正常化。 此外，当归蜂蜜还用于治疗生殖系统疾病，推荐用于患有膀胱炎，阴道病和鹅口疮的患者。
当归蜂蜜对肠道功能有积极作用。 要治疗慢性便秘，您每天早晨空腹时需要服用一茶匙蜂蜜和一杯温水。 该产品有助于激活肠蠕动并加速消化。 小肠结肠炎和胃炎患者的饮食中强烈建议当归蜂蜜。
自古以来，当归蜂蜜一直被用作增加泌乳的有效工具。 但是，只有在咨询妇科医生或HB专家之后，才需要非常小心地将其带给哺乳母亲。
尽管已证明当归蜂蜜具有积极的作用，但应注意该产品有禁忌症。 不能与糖尿病，哮喘，过敏症一起食用。 大剂量服用蜂蜜会导致哮喘发作，不适和体温急剧上升。 此外，必须记住当归蜂蜜不能像其他任何蜂蜜一样溶于热饮（茶，咖啡，果汁饮料，甜酒和其他）。 在高温的影响下，其大部分有用的性能都丧失了。