乍一看，在家中煮意大利面似乎是不可能的任务。 但是，事实并非如此。 每个人都可以在家中煮意大利面，而且它们的味道比生产的要好得多。
选择你的食谱
您将需要
- -500克面粉；
- -6个蛋黄；
- -30克植物油；
- -1/3茶匙盐；
- -一汤匙水。
使用说明书
1个
第一步是将蛋黄，盐，水和油混合在一个碗中，仔细混合所有内容。 在此阶段，值得记住的是，如果服用粗盐，则必须将物料充分混合，以使盐完全溶解。
2
接下来，您需要将约400克面粉倒在工作面上，然后加深并将蛋黄油混合物倒入其中，开始快速揉捏面团，然后逐渐添加剩余的100克面粉（最后需要长时间揉面团，至少10分钟）它应该变得足够密集和有弹性）。
检查测试的准备情况很简单，您需要从测试中形成一个com，放置一分钟，然后用手指轻轻按一下：完成的面团将在几秒钟内恢复到原始状态。
3
面团准备好后，有必要在工作表面上撒上面粉，并用a面杖将其滚动至1-2毫米的厚度（以便在滚动时它不会粘在the面杖上，您需要尽可能多地翻转该层）。 保留约15分钟的时间将其卷起而不覆盖它（在这段时间内它会稍干）。
4
随着时间的流逝，用锋利的刀将面团切成条状，正方形或其他任何形状。 将意大利面卷成面粉，然后完全晾干（可以使用烤箱）。
即食的意大利面不能干燥，但要立即煮沸，只有在将来收获时才需要干燥。
有用的建议
必须将现成的面食存储在带紧盖的广口瓶中或用棉布制成的袋子中。