快餐被视为极速垃圾食品的时代已经过去，在制备方法和所用产品清单中取而代之的是新观点和创新解决方案。
选择你的食谱
并非所有的快餐店都准备同样不健康的快餐。 许多场所提供的菜单代替了传统的炸薯条和汉堡包，提供了种类丰富的肉类，蔬菜和水果菜肴，且仅用最少的热处理和有机成分制成。 新一代的快餐食品不包含防腐剂，这些防腐剂可以将食品保存数月甚至数年，并且可以与传统减肥食品竞争。 现代快餐店通常偏爱素食和吠陀食谱，这对那些拒绝动物产品的人来说是个好消息。
素食快餐毛兹
一家大型快餐连锁店Maoz是在以色列建立的，菜单上包含皮塔饼沙拉三明治或鹰嘴豆泥，各种蔬菜和调味料的色拉。 此外，可以选择皮塔饼的馅料和沙拉的成分，以品尝各种新鲜，腌制和煮沸的蔬菜和调味料。 现在，这些素食咖啡馆可以轻松地在巴塞罗那，阿姆斯特丹，纽约，巴黎和圣保罗找到。 如此丰盛的午餐和您选择的饮品仅5欧元。
西班牙快餐
分子餐厅elBulli的创始人Ferrand Adria进行了快餐试点，试图让同事们相信它的多功能性。 但是，与著名的快餐连锁店不同，“快餐”菜单仅包含最佳产品。 大师们精心制作的调料和作者的酱汁配以土豆，汉堡包和帕尼尼，可以轻松地与顶级餐厅竞争。 除了来自世界各地的国际食谱外，客人还可以订购不含防腐剂的新鲜果汁和奶昔。 因此，来到马德里，智利圣地亚哥，巴塞罗那，巴伦西亚和加那利群岛，您可以以实惠的价格享用西班牙最好的厨师提供的精美快餐。
加拿大咖啡馆Veda的印度传统
Veda Restaurant餐厅采用加拿大风味的印度美食，为客人提供便餐，而又不添加香料，黄油和浓稠酱汁，同时也尊重Vedic食谱的基本传统。 这家快餐连锁店位于多伦多，使客户能够将餐点送到办公室和家里。
Gustorganics和创新Evos撰写的《美国有机快餐》
完全符合有机认证的要求，这使得纽约快餐店Gustorganics成为该市最绿色的餐厅之一。 使用由太阳和风驱动的节能设备在过滤后的水上进行烹饪。 除素食外，Gustorganics还提供广泛的无麸质和原始儿童菜单以及有机烈酒。 所有订单都非常迅速，完全符合健康饮食的原则。
在Evos快餐咖啡馆，使用热空气代替深层脂肪烹饪无需油的快餐菜肴。 因此，您可以获得减肥土豆和汉堡瘦肉。 此外，这只鸟是从当地的农场取来的，所有蔬菜和水果（包括色拉，汉堡，面包卷和甜点）都是有机的。 有用大豆和米饭代替肉类的菜肴，因此Evos制作的快餐对健康尽可能安全。
Red Veg and Pret a Manger制作的英国健康快餐
Red Veg快餐店已经运营了10多年，被认为是世界上最古老的素食主义者快餐店。 它提供汉堡，热狗，沙拉三明治，希腊面包卷，土豆，甚至还可以配以胡椒粉制成的卓玛蛋糕。 Zenburger成为他在纽约的追随者。 著名的快餐连锁店Pret a Manger运营了将近30年，提供各种各样的三明治，色拉，甜点和鲜榨果汁，无需使用调味剂和防腐剂即可立即制备。 素食者和肉类爱好者可以在这里用餐。
日本人对麦当劳的Mosburger咖啡馆和东京汤汤的汤王国做出了回应
Mosburger与经典的美国快餐之间的唯一区别可以认为是小圆面包的一种新化身，它是由米粉，小米和大麦制成的。 馅料的成分还包括欧洲人无法预料的成分-白萝卜，藻类，牛bur，鳗鱼，芥末，鳄梨甚至胡萝卜米。 第一家餐厅供应玉米汤，汉堡的肉和蔬菜是从当地农场运来的。 这条快餐连锁店在台湾，中国大陆和印度尼西亚，香港和新加坡以及泰国和美国开放。 令人惊叹的Cafe Soup Stock Tokyo可让您带走40多种汤，而《 Monocle》杂志则将其评为2010年全球20家最佳餐厅之一。
