如果您喜欢西班牙美食，那么可以煮冷的Salmorejo汤。 在某些方面看起来像西班牙凉菜汤，但两种菜肴之间仍然存在差异-不论是在制备上还是在配料上。 这种汤不仅味道鲜美，而且很令人满意。
选择你的食谱
成分
- 700克成熟的西红柿；
- 一对白面包；
- ¼杯橄榄油；
- 1个鸡蛋
- 1/8杯切碎的杏仁；
- 一对大蒜
- ½茶匙葡萄酒醋；
- 2片火腿；
- 盐。
烹饪方法：
- 首先，您需要冲洗西红柿，将其切成两半。 然后轻轻地榨汁和种子。 必须通过筛子擦拭。 仍需要时，将纯汁倒入单独的杯子中。 至于种子，你可以把它们扔掉。 西红柿本身必须用锋利的刀切成小块。
- 切碎或切碎的杏仁应倒入完全干燥和热的锅中。 它需要干燥一点，可能需要2-3分钟。
- 面包切片也需要干燥。 为此，您可以同时使用烤箱和烤面包机。 接下来，需要将准备好的面包手工撕成小块。
- 然后，您需要一个搅拌器。 在单独的杯子里装满一碗番茄和番茄汁。 发送杏仁，以及面包和大蒜片。 一切都需要压碎成均匀状态。
- 接下来，您需要在生成的物料中添加橄榄油。 这必须谨慎进行。 以最低速度打开搅拌机，倒入稀薄的油流。
- 为了使汤具有通风且非常细腻的质地，必须通过筛子将其擦拭（如果没有筛子，则可以使用漏勺）。
- 然后在汤中加盐，倒入醋。 之后，您需要将其放在阴凉的地方几个小时（冰箱非常适合此操作）。
- 煮鸡蛋。 冷却后，需要去皮。 将鸡蛋切成小块。 您还需要磨火腿。
- 然后，您就可以开始投放了。 为此，您需要将产生的汤倒入每盘中，并加入少许火腿和鸡蛋。 这种具有独特口味的独特汤也非常有用，因为所用产品未经热处理（鸡蛋除外）。