马铃薯是任何厨房不可或缺的产品。 从它您可以制作许多不同的菜肴，从基本的马铃薯煎饼到蛋糕。 他的优势还在于，您无需花费太多精力即可快速烹制出美味而令人满意的晚餐。 烹饪香料，自己选择。 幻想在烹饪中的飞行是无限的。 斯拉夫人中最喜欢的菜肴之一是土豆和蘑菇。 它不需要任何特殊技能和昂贵的成分。 另外，它准备得很快。
选择你的食谱
您将需要
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- 盐渍（0.5升）或新鲜（300-400克）蘑菇;
- 1公斤土豆；
- 2个洋葱;
- 盐调味；
- 植物油。
使用说明书
1个
将一公斤土豆去皮。 冲洗并放入平底锅或深碗中，然后用冷水倒一会儿。
2
将两个洋葱切碎，用中火炒至葱黄变软。 油炸后，可以将洋葱从锅中取出或留在锅中。
3
取新鲜或腌制的蘑菇，切成中等大小的切片。 板不能太厚或太薄。 如果蘑菇咸，请用冷水冲洗。
4
将切碎的蘑菇放在锅中。 在持续搅拌下用高火煎炸，直到水分蒸发为止。 油炸后，蘑菇应带有浅金色的外壳。 如果将新鲜蘑菇与洋葱分开油炸，则它们在油炸过程中分泌的汁液可以排干或蒸发。 蘑菇汁以后可以用作调味料。
5
取去皮并洗净的土豆，切成约0.5厘米厚或1厘米的小块，为防止切片或小块在烹饪过程中粘在一起，应用冷水洗净。 为此，您可以使用常规漏勺。
6
将蘑菇放在锅中，加油。 几分钟后，将切碎的土豆放入热油中。 高火煎炸，不要覆盖。 煮至硬皮。 一旦形成，请减少热量并充分搅拌土豆。 从下到上搅拌，间隔3-5分钟。 为避免土豆泥，请用薄抹刀搅拌。
7
当土豆快要准备就绪时，将蘑菇，炸洋葱放入其中，然后将所有盐腌制。 搅拌均匀，再炸5分钟，而不关上盖子。 为了品尝，在上面放一些月桂叶。
8
五分钟后，关掉火，用蘑菇盖上土豆。 土豆土豆5-10分钟。
注意一下
仅在商店购买蘑菇，以免食物中毒。
有用的建议
最好用嫩土豆做饭。 如果有这样的机会，那么最好以它为基础。 它炸得很好，很容易硬皮，混合后不会损坏。