生姜根在日式料理，健康营养和减肥爱好者中广受欢迎。 面对这种根菜类蔬菜，许多人不太了解如何正确清洁它。 实际上，事实证明这比乍看之下要简单得多。
选择你的食谱
您将需要
生姜根，削皮器/勺子/硬毛刷。
使用说明书
1个
取姜根，用凉水洗净（任何蔬菜和块根作物都不要用热水）。 接下来，用锋利的刀小心地从根部切下所有树枝。 小树枝不再有用，但不要扔掉大树枝，清理它们以及根部作物的主要部分，并用它们来准备各种菜肴，茶等。
2
清洁姜根的第一个选择是用削皮器，将准备好的生姜切成薄片，然后用削皮器从上至下切去皮。 用这种去皮姜的方法，可以用刀（一定要锋利）。 使用刀子时，监控被割伤的皮肤的厚度-不应超过几毫米，否则您将开始割掉块根作物的天然保护层，这有助于在其中保留有用的精油。
3
第二种选择是用一把大汤匙清洗生姜，为此，握住左手，将之前洗过的姜根从多余的树枝上洗掉。 在右侧，取一汤匙，使拇指停留在其凸出部分上。 接下来，将汤匙牢牢握在手中，开始刮姜，就像处理新土豆一样。 与上一个一样，在这种清洁选项中，可以使用刀，但是不能用锋利的刀子，压力很小。
请注意，您需要去除上皮的薄层，而又不影响根部作物的可用部分。
4
剥姜的另一种方法是用坚硬的刷子，用这种最简单的方法，姜根将保留最多的精油和有益物质。 在冷水流下，用刷子轻轻按压根部农作物。 具有薄层的果皮会从根部作物上脱落下来，而所需的部分几乎不受影响。
注意一下
应存放去皮的生姜，以限制空气进入。