在准备贻贝之前，必须先清除它们的沙子和碎屑，将其拿走并丢弃变质。 如果您不这样做，那么您将不能食用美味佳肴，而会吃上一顿食物中毒。
选择你的食谱
您将需要
- 贻贝
- 冷的新鲜自来水
- 两碗
- 一条毛巾
- 洗碗刷
使用说明书
1个
在购买新鲜贻贝的当天，煮熟的贻贝非常重要。 如果您不打算立即煮它们，则将它们放在碗中，用湿布盖上，然后放入冰箱。 您越早开始烹饪，越多的贝类将存活下来，因此适合食用。
2
取出并丢弃受损的贻贝，其中包括薯条，尤其是开口的窗扇。
如果机翼稍微半开，请轻轻按一下它们。 活贻贝立即紧闭。
3
将冷淡水倒入一个大碗中，然后将贻贝浸入其中，以过滤掉沙子。
4
准备开槽的汤匙，毛巾，洗碗刷和第二碗水。 在水槽附近装备工作场所。
5
二十分钟后，开始使用开槽的勺子，一次取一个贻贝。
注意“胡须”-贻贝附着在石头上的一组纤维。 用毛巾将其包好，然后将其从贻贝中拉出。 如果将软体动物拉入，可能会损坏它。
6
用刷子在流水下冲洗掉残留的碎屑。
将经过处理的贻贝放入一碗清水中。
7
请记住，长时间的热处理不会使贻贝变软。 五分钟后，从烹饪开始，软体动物将变硬，然后变硬，变成橡胶，变成芳香的肉。
8
煮贻贝的最简单方法是放入锅中，倒入白葡萄酒或水，放在火上并盖上盖子。 重要的是液体不能覆盖整个软体动物。 他们需要蒸，而不是煮熟。
9
用中火煮，定期摇动锅。 五分钟后，取下盖子，然后选择带半开框格的贻贝。 保持封闭的贻贝应丢弃。
注意一下
贻贝本身就很咸，所以它们永远都不会咸。
有用的建议
您可以在这里放贻贝，也可以将它们放在容器中冷冻三个月。