如果您想要薄薄的外壳上真正美味的意大利比萨饼怎么办？ 看来一切都很简单-订购！ 但这不是一个理想的选择-您无法始终确保订购的披萨会很美味，面团会很薄并且不会燃烧。 最后，他们将其加热，而无需加热，这会破坏口味。 那为什么不自己做比萨呢？
选择你的食谱
您将需要
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- 对于测试：
- 水-125克
- 盐-四分之一茶匙
- 橄榄油-1汤匙 汤匙
- 酵母-25克
- 面粉-面团需要多少
- 对于酱：
- 洋葱-2个
- 西红柿-1公斤
- 大蒜
- 调味品
- 对于填充：
- 火腿
- 樱桃番茄
- 橄榄
- 刺山柑
- 香菇
- 马苏里拉奶酪
使用说明书
1个
做比萨最难的部分是制作正确的面团。 首先，将酵母在温水中稀释。
2
将一杯面粉倒入碗中，然后加入盐和油。
3
将稀释的酵母倒入面粉中。
4
首先用碗揉成面团，直到可以，然后将一堆面粉倒在桌子上，将面团转移到那里，然后继续揉直到面团不再粘在手指上。
5
将面团放在一个大的面团中，盖上盖子并放在温暖的地方，以使面团上升三倍（大约需要一个小时）。
6
面团膨大后，再次将其压碎并放在撒有面粉的桌子上。
7
将面团分成两半，每半成一个细圈。 这是我们披萨的基础。
8
面团上升时，做酱油。 将洋葱去皮并洗净，再将西红柿洗净并去皮-为此，将沸水倒在其上并保持几秒钟，然后将其去皮即可。 如果可能的话，最好也去除种子。
9
将洋葱和西红柿切碎，放入热锅中放入平底锅或炖锅中，小火煮至蔬菜变均匀为止。
10
加入切碎的大蒜和调味料-新鲜和干燥的辛辣草药（如罗勒和牛至）都最适合。
11
用搅拌机将准备好的蔬菜混合均匀。
12
用这种酱油润滑比萨饼的底部。
13
将馅料放在上面：火腿，蘑菇片，樱桃番茄，橄榄，刺山柑，各种奶酪等。 将磨碎的奶酪撒在粗糙的刨丝器上（最好的比萨饼是马苏里拉奶酪）。
14
放入预热至200度的烤箱中，烘烤20分钟。
有用的建议
烹饪披萨时，请尽量不要在馅料上撒太多。 不应太多，否则您将不会得到披萨，而是馅饼。 此外，存在不同的组合，并且并非所有组合都适用。 例如，火腿，蘑菇和西红柿搭配得很好，但是如果您决定用不同类型的奶酪（蓝色，切达干酪等）制作披萨，则最好不要在此类披萨中放其他配料。
比萨饼的馅料也可以完全是蔬菜：多色甜椒，西红柿和橄榄； 从菠萝鸡肉中提取； 海鲜等。