白菜是非常健康的产品。 它几乎包含正常人类生活所需的全部维生素（维生素B1，B2，B3，B6，K，C，原维生素A，抗溃疡维生素U）。 可以新鲜，煮熟，炖和炸的方式食用。 卷心菜唯一的缺点是其存储的复杂性。 在冰箱中，它会褪色或腐烂。 但是，您当然可以节省白菜。
选择你的食谱
您将需要
- •保鲜膜
- •塑料袋
- •纸
- •热烫餐具
- •水
使用说明书
1个
存放任何类型的白菜最可接受的温度是0–1°C。 在现代冰箱中，提供了具有这样的温度状态的新鲜区域。 如果您的冰箱没有这样的区域，那么蔬菜存放部门也很适合。 但是在这种情况下，冰箱本身的温度应设置为最低温度。
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如果我们谈论的是白菜还是红白菜，那么在将其放入冰箱之前，必须先用保鲜膜包裹它。 确保紧紧将薄膜贴在头上，并且两头之间没有空隙。 使用这种存储切割头的方法，由于冷凝物积聚在其上，因此需要定期更换保鲜膜。
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可以用另一种方法确保整个白菜头的长期保存。 例如，将白菜包在纸上，然后在其上打几个孔，然后将其放在塑料袋中。 此类白菜头应存放在冰箱中，并定期更换纸张，以吸收蔬菜中的水分。
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类似的方法适用于西兰花和花椰菜的保存。 唯一的区别是，在头2-3周内，白菜用树叶储存，之后必须将其撕下。
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但是储存花椰菜和西兰花的最佳方法是冷冻。 为此，请冲洗白菜，将其在水中煮沸（3-5分钟），然后冷却并将其分解成花序。 之后，必须将蔬菜干燥，放在塑料袋中，然后放入冰箱。 同样，您可以保存抱子甘蓝。
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原则上，白菜也可以冷冻，但是将来这种白菜将完全不适合用于沙拉。 它仅适用于烹饪，炖和煎炸。 将其冷冻的过程与将花椰菜与花椰菜的冷冻过程完全相同，但仅应将其切碎。