经过时间考验的菜肴从儿时起就已被记住。 果酱面包就是这样一种菜。
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- •面粉-540克
- •干酵母-2茶匙
- •盐-1茶匙
- •糖-3汤匙
- •人造黄油-100克
- •牛奶-300毫升
- 对于填充：
- •果酱（苹果，梨，李子）
使用说明书
1个
揉酵母面团。 我们拿一个深碗，把面粉筛一下。 然后加入盐，糖，酵母。 倒入融化的人造黄油，加温牛奶。 揉好面团，放在温暖的地方，使其体积增加2倍。
2
当面团变硬时，我们开始形成面包。 我们摘下一块面团，从中滚出一个球，然后将其在我们的手掌之间压成蛋糕。 我们用勺子在这个蛋糕中间放果酱。 我们捏the头，使其圆整。 请注意，果酱不应该是液体，否则会流到烤盘上。 如果果酱仍然是液体，则在馅料中加入少许淀粉。
3
将所有所得的面包都放在烤盘上，先用植物油润滑，然后在室温下放置15分钟以使生面团变硬。
4
在预热至180°C的烤箱中，放入烤盘。 为了防止the头变干，可以在烤箱底部放一碗铁水。 加热时水会蒸发，产生足够的水分。
5
烘烤20分钟后，应将蛋黄涂在面包上。 这将使它们具有美丽的金色。 为此，将蛋黄放入杯子中搅拌，然后用硅胶刷将其涂到我们的烤盘中。
6
之后，再烘烤10分钟。
注意一下
这些面包的准备时间为3小时。 这是1.5到2个小时-揉和等待面团出来，30分钟-制作面包，30分钟-直接烘烤。 如果您使用现成的酵母面团，那么美味糕点的烹饪时间将减少到1小时。
有用的建议
在混合面团之前将面粉过筛。 在此过程中，它富含氧气，烘烤变得更加通风。 最好将干酵母标记为“烘烤”。 面团变得蓬松。