烘焙纸或烘焙纸不仅用于糖果制造。 根据其类型，可以在其上铺开面团，绘制烘焙图案或巧克力图案。 另外，各种产品被烘烤并存储在其中。
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守旧派的许多家庭主妇不喜欢使用烘焙纸。 最有可能的事实是，他们将其与绘图描图纸混淆了，在苏联时期习惯将其绘图。 实际上，描图纸作为最便宜的烘焙纸类型，仅适用于非常有限的应用。 如果烘烤是油腻或湿的，则很快变湿；如果产品的脂肪少且干燥，则它会粘住。 如果手边没有其他纸张，则可以使用描图纸减少洗碗的次数，在烤盘上衬上烘烤酵母和脆皮糕点的面团，或者在其中将“收集”低湿度的冷食（例如芝士蛋糕）的碗中基于cookie。
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最常见的烘焙纸是羊皮纸。 这是用硫酸溶液浸渍的纸，以提高强度。 它不能很好地通过水分，不能很好地吸收脂肪，并且耐高温。 可以用来烘烤各种产品，但是最好放在厨房中作其他用途。 从该纸中，获得了用于奶油，釉料，融化巧克力的方便的角子。 您可以在上面绘制图案，并且铅笔不会像涂硅树脂的纸上那样滑动，这意味着此类纸最适合姜饼屋模板或甜美的装饰品。 将羊皮纸放在漂亮的图案上，您可以轻松地圈出羊皮纸，然后沿着这些线轻松画上糖霜或融化的巧克力。 剪出纸上的图形并将其放在蛋糕或饼干上，您将得到一个模具-您只需要撒上糖粉，巧克力，彩色椰子片，坚果等即可。
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薄有机硅涂层羊皮纸非常适合烘烤以及烘烤。 它既不传递脂肪也不吸收水分，可以承受高温和低温，可以在冷冻之前将其与一层油酥点心或其他要冷冻的产品分层。 您也可以将要存储的曲奇，干果，奶酪和香肠切片转移到此类纸上。
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分页出售的有机硅纸具有较厚的涂层，因此是可重复使用的有机硅羊皮纸版本。