月桂叶被认为是世界上最常见的香料之一。 远古时代的人们都在种植这种常绿的亚热带灌木的叶子。 从公元1世纪开始就将其包含在烹饪食谱中。 月桂叶有苦味和淡淡的香气。 在烹饪中，它以干燥和新鲜的叶子或粉末的形式使用，由干燥的叶子制成。
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月桂叶的历史
在古希腊和罗马，花圈是用月桂树的叶子和树枝制成的，以备战胜者之用，并装饰神像。 月桂树是胜利，勇气，伟大的象征。 值得注意的是，希腊语“获奖者”一词的意思是“满月桂冠”。
在远古时代，魔法和治疗作用归因于月桂叶。 据认为，它可以保护人们免受雷击。 在月桂树的帮助下，对水进行了调味，然后将其用于洗手。 为了使一个人有一个预言的梦，将月桂树的叶子放在床垫下面。 他们还用月桂叶装饰房子，使房子新鲜。
25世纪前，希腊人将月桂树，柏树，无花果和橄榄带到克里米亚。 如今，月桂树灌木生长在阿尔巴尼亚，希腊，土耳其，法国，西班牙以及黑海沿岸。 但是理所当然地认为意大利是这种香料的主要出口国。