从葡萄叶，您可以烹饪美味佳肴。 为了使自己和亲人满意，不仅在夏天，而且在冬天，必须能够适当地收获它们。 葡萄叶可以腌制，罐装和腌制。
选择你的食谱
您将需要
-
- 水-1升；
- 盐-1汤匙；
- 砂糖-1汤匙;
- 醋-2大汤匙。
使用说明书
1个
用冷流水彻底清洗葡萄叶，使其干燥，然后小心地将它们放在0.5升的玻璃瓶中彼此叠放（在其他玻璃罐中也可以，但最好不要在大罐中使用）。
2
然后将它们装满沸水，并在3-4分钟后沥干水分。 重复此过程约2-3次。
3
之后，用按照以下配方准备的腌泡汁将葡萄叶填充：将1升水放在中火上，加入盐和糖。
4
充分混合，直到成分完全溶解并倒入醋中。 腌泡汁煮沸后，立即用葡萄叶填满。
5
然后将腌制葡萄叶的罐头放在罐中消毒5分钟，然后盖上盖子并存放在阴凉的地方。
6
为了保存葡萄叶片，将它们干燥并收集5-7片，然后将它们变成卷，将它们紧紧放在半升的广口瓶中，并用尼龙盖盖上，然后将它们浸入热水中5-10秒。 存放在阴凉处。
7
此外，可以使用盐腌法制备葡萄叶。 为此，将它们放入罐子中以及腌制。 然后加冷盐水（每1升水加100克盐）。 用尼龙盖盖上，然后存放在凉爽的地方，例如，地下室。 大约半升的罐子消耗330克葡萄叶和180毫升盐水。
注意一下
收获葡萄叶时，请记住红葡萄的叶子坚硬，而白葡萄的叶子又软又多汁。
有用的建议
对于腌制，葡萄开花期间收集的葡萄叶更适合。 在此期间，叶子更柔软，更嫩多汁。