通常，在冬天，一个人确实没有足够的成熟蔬菜和水果。 因此，冬天应该做好准备。 在俄罗斯很长一段时间以来，有一种传统是在冬天给白菜加盐。 毕竟，咸白菜是维生素C的仓库，在寒冷季节对人体非常有用。 经常食用咸白菜可改善消化并增强免疫系统。 但是如何给白菜加盐，以便在三天内准备好呢？
选择你的食谱
您将需要
- -白菜头-1.5公斤；
- -胡萝卜-300克；
- -月桂叶；
- -黑胡椒豌豆；
- -糖-1汤匙 ；
- -盐-3汤匙。 ；
- -一个三升的玻璃罐。
使用说明书
1个
在桌子上准备工作台。 从白菜中取出前两层，冲洗干净。 将胡萝卜去皮。
2
将白菜切成两半，切成条状，长约5-7厘米，宽约0.5-0.8厘米。 磨碎在粗磨丝器上的胡萝卜。 如果您希望胡萝卜变大，则取0.5千克而不是300克，然后将胡萝卜与白菜放在桌子上，加入黑胡椒和豌豆调味，然后月桂叶。 拌匀
3
取一个三升的玻璃罐，开始将白菜和胡萝卜分别放入其中，每次都尽可能地夯实。 为此，您可以使用推杆或a面杖。 因此，将整个广口瓶装满。 放上三汤匙盐和一汤匙糖。
4
将冷水倒入广口瓶中。 逐渐倒入。 水会沉淀下来。 倒入水直到罐子完全充满。
5
将广口瓶放在一个干净的深碗中，并保持在室温下。 由于白菜严重捣烂，它将开始发酵并榨汁。 银行中将有更多的液体，结果，这种液体将开始溢出。 第二天，你会在碗里看到她。 再次将白菜捣实，然后将所有液体倒入罐中。 将罐子放在同一位置，直到第二天。 第二天，碗中再次形成液体，将白菜捣碎后必须再次倒入广口瓶中。 第三天将需要再次执行相同的步骤。
6
第四天，再次夯实白菜，倒入碗中形成的液体，然后将罐子放入冰箱。 多汁的香脆咸白菜准备好了！ 这样您就可以制作香醋，罗宋汤或晚餐。