美味可口的酵母面团的秘密非常简单。 一定要筛面粉。 揉面团的时间越长，它的威力就越大。 另外，面团也喜欢温暖。 酵母面团不仅可以放在牛奶上，还可以放在乳清，开菲尔，水甚至啤酒上。 酵母面团可以是鲜的或新鲜的。 但是无论如何，它必须用爱来完成。
选择你的食谱
您将需要
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- 1.5杯牛奶
- 25克 干酵母
- 2个蛋黄
- 3.5杯小麦粉
- 50克 涂抹或人造黄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 黄油用于烘烤
使用说明书
1个
我们将酵母溶解在一杯温牛奶中（30度），之前将糖溶解在牛奶中。
2
5-10分钟后，酵母开始“游走”，表面出现泡沫。
3
将剩余的牛奶，酵母加入半筛面粉中，然后揉成面团。
4
我们将面团放在温暖的地方30分钟。
5
融化传播。
6
轻轻打败蛋黄。
7
面团膨大后，加入其余的面粉，盐，糖，鸡蛋并撒上。
8
揉成面团。
9
我们将面团在温暖的地方加热1.5至2小时。
10
发酵过的面团必须沉淀出来，然后再升高1小时。
11
我们将制成的面团铺开，制成馅饼。
12
对于馅料，您可以使用肉，蔬菜，谷物，蘑菇，鱼，水果以及所有想像得到的东西。
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成型后，将烤盘放在温暖的地方，使面团分离。
14
酵母饼可以在180度的预热烤箱中烘烤40-45分钟，也可以油炸。
15
现成的热蛋糕上涂黄油。
有用的建议
准备好的面团可以存储在冰箱中，除霜时不会失去其性能。
筛分过程中，面粉中充满了氧气，使烘烤更加富丽而通风。
成品热烤产品上涂黄油。 油具有红润的外观，柔软度，并且这种烘烤不会持续太久。