如何处理鸡蛋

鸡蛋是新生命的胚胎。 它包含您生长和发育所需的一切（蛋白质，碳水化合物，脂肪）。 鸡蛋的营养价值比牛奶略逊一筹，但这并不妨碍它成为儿童饮食中的食物。

选择你的食谱

如果您将鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值进行比较，则第一个方面将赢得胜利。 唯一的问题是您不会在任何地方遇到他们。 它们的价格比鸡蛋高30％，因为这种产品的生产成本更高，更耗时。 因此，毫无疑问，俄罗斯人民首先会受到价格的引导并购买鸡蛋。

消费者在商店或市场上购买产品。 在第一种情况下，所有事物或多或少都是透明的。 供应商在每个鸡蛋上盖上封条，根据它们可以了解其新鲜度和生产地点。 在市场上，这种口头形式的信息由卖方提供给您，买方被迫信任他。

将鸡蛋带回家后，就不会出现将鸡蛋存放在何处的问题。 当然，它们将被放入冰箱。 按照既定传统，制造商总是将鸡蛋细胞放在门上，这是错误的。 事实是，白天我们反复打开冰箱，改变了里面的温度。 最脆弱的地方是门。 最低温度保持在冰箱壁上。 最好购买单个卵细胞并将其存储在那里。 通常，保质期至少为六周。

如果需要检查鸡蛋有多新鲜，只需将其浸入水中即可。 新鲜的鸡蛋会立即沉到底部，然后会出现一个烂鸡蛋。 整个“焦点”在于衰落过程中形成的气体。 他们像气球一样，在水面举起一个鸡蛋。 首先，气体积聚在位于鸡蛋钝端的气泡中，这意味着，如果将其存储在顶部，“腐烂”的气体将不会穿过所有物质，而是被迫积聚在气泡中。 因此，该产品将保持新鲜时间更长。 营养学家不建议食用生鸡蛋，因为 鸡肉蛋白在这种状态下吸收不良。 另外，您可能会感染。 沙门氏菌病通常通过生鸡蛋传播，因此建议在使用前将其加热。 最常见的选择是烹饪。 不建议煎炸，因为在此过程中会积聚致癌物。

一个鸡蛋每天都含有大量的胆固醇，因此营养学家不建议40岁以上的人每天食用一个鸡蛋以上。 对于遭受血管意外（心脏病，中风）的患者尤其如此。 在潮湿状态下，鸡蛋能够将维生素B12转化为非活性形式。 因此，生鸡蛋的爱好者应该知道，他们的爱好迟早会导致B12维生素缺乏症，并因此而不可避免地发生胃炎。 治疗这种胃炎是非常困难的，因为很难找出引起该病的真正原因。