许多人在庄严的时刻更喜欢普通的葡萄酒而不是香槟，这根本不是因为他们的口味偏爱，而是因为害怕飞溅到大气和用泡沫来的客人。 实际上，在压力下打开一瓶饮料并不难，主要是要跟随技术并有坚定的双手。
选择你的食谱
准备开业香槟
在预期打开瓶子的几个小时之前，必须将其冷却到大约6°C的温度。 为此，您可以将其放在冰箱的底部架子上或装满冰。 您不能将香槟置于太低的温度下，甚至不能将其冷冻-它的味道会明显降低。 冷却有助于减少液体中的气体量。
由于玻璃会从冰箱中冒出来，因此必须用预先准备好的餐巾纸包裹瓶子，这在打开时仍然有用。 从厨房向客厅输送酒精时，您不能摇晃酒精，否则所有准备工作都是徒劳的。
香槟开瓶技术
一瓶起泡饮料中的压力超过了汽车车轮中相同参数的2-3倍，因此，使用时应非常小心。 您不能使用开瓶器拔下软木塞-这样的动作可能会成为通过颈部释放外界压力的障碍，并导致玻璃器皿爆炸。
首先，应除去铝箔，同时尽量不要摇晃香槟。 进入瓶口-绕线时，必须将瓶子的颈部倾斜45度放置。 由于其作用力是向上的，因此有必要部分缓解瓶子锥形部分的压力。 软木塞应指向墙壁，远离微弱的物体和成群的客人。 射击时其速度达到了120 km / h，这是远离其轨迹的一个很好的理由。
用手指握住软木塞，将其细心地从其下方移开，然后用餐巾纸盖住脖子-这样做还可以减慢射击速度，并在发生问题时防止客人喷水。 您需要用手指牢牢抓住软木塞，然后开始旋转瓶子。 感觉到软木塞在向前移动时，您需要用手指将其轻轻滑动到一侧（以释放出气体），减弱握持力并使其从颈部滑出，发出轻微的pop啪声或轻微的嘶嘶声。