长久以来，意大利面不仅被所有美食家所喜爱。 在本文中，我将简单而详细地概述烹饪这种精美产品时应注意的所有原理和细微差别。
选择你的食谱
1.选择美味的意大利面
小麦品种
您需要注意的第一件事是小麦品种，如果包装中没有注明该产品是由硬质小麦制成的，这意味着面食既不好吃又不健康。
粘贴颜色
它应该带有暗淡的黄色调，没有穿插的颜色，如果您看到颜色是浅色或浅黄色，则很可能包装中没有任何可口的东西。
组成
成分中应包含硬质小麦粉和水，否则我们将不会食用面食。
在本文中，我们不考虑各种粘贴，例如：funcheza（米饭），荞麦面（荞麦），乌冬面（鸡蛋），拼写的意大利面条等。 这样的糊剂可以包含由生产的工艺过程提供的或传统上包括在组合物中的大量成分。
2.准备
技术领域
正确地以1/100/10的比例煮熟糊料，即每100克糊料需要1升水，因此要加10克盐
在家里使用重量不是很方便，因此，请遵循以下简单规则，您将成功。
很多水
不要拿小锅子，如果您煮的意大利面多于3份，则最好少吃。
盐
尝试以水为盐，水的盐分会转移到糊状物中，如果水太咸或很新鲜，则糊状物将是相同的。
3.煮多长时间
Al dente或完全冲泡？
这只是您的选择。 如果您是美食家并且热爱牙本质，那么重要的是要知道，如果您立即吃意大利面，则应在将其煮沸时将其取出。
只有一种方法可以确定这种渗透性，无论它多么微不足道，尝试一下，只要吃起来愉快就可以。
如果她将等待大量不带酱汁，漏勺甚至没有水的热客人（将几个份装在一个容器中），那么一大堆将具有足够的热量来烹饪。 在这种情况下，烹饪前一分钟取出未煮熟的糊状物。 良好的糊剂包装上总是标明完全烹饪，如果您从此信息开始，则应在制造商建议的时间之前半分钟将其取出。
如果煮了很多面食，并且冲泡已经足够，则必须用冷水冲洗，水会带走热量，当然，必须将其排干并用植物油调味以防止粘连。 该建议将保护您免受煮沸的粘性物质的伤害，您的客人将永远对您的菜感到满意。 稍后，您加热通心粉酱，将其添加到内部，一旦通心粉加热，就可以提供完美的通心粉。
如果您喜欢完整冲泡，建议如下：
- 为了承受建议在包装上烹饪的时间。 如果面食很多，并且客人没有很快坐在餐桌旁，则必须使用上述方法保存面食，操作步骤与Al dente煮熟的面食相同。
- 膨化的选择不一定与术语“牙粉”有关，根据面粉的类型，生产者和面食的形状，它可能会波动，但您的感受是相同的。 Provar无论您喜欢与否，也需要查看客人的喜好。 如果您喜欢al dente，这并不意味着不在餐厅就餐但更喜欢家庭烹饪的保守客人会很高兴。