用唾液煮的羔羊肉变多汁嫩。 通常在大盘上佐以各种小吃。 但是，强制性的添加是丸子蔬菜色拉和土豆。
选择你的食谱
您将需要
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- 羔羊的尸体；
- 盐
- 胡椒粉
- 牛至
- kefalotiri奶酪；
- 胡椒粉
- 植物油。
使用说明书
1个
取整只体重至少8公斤的羊羔尸体。 大小的选择取决于聚集在餐桌上的人数。 清洁绵羊的血液和羊毛。 用任何防水布盖住桌子，并与助手一起开始将the绳跳过尸体。 如果您没有特别的串，请使用一根长而结实的杆子。 将吐痰带到后腿周围，并尽可能靠近脊椎移动。 确保他正好在头部中间出来。
2
用钳子和粗钢丝将夯锤的腿和脖子固定在一个唾液上。 最好在多个地方另外固定脊椎。 尽可能牢固，否则只会吐出唾液。 将公羊垂直放在一个大盆中的唾液上。 放置过夜，以使多余的液体倒入玻璃杯中。
3
用盐，胡椒粉和牛至将羊肉擦在里面。 用鱼kefalotiri馅，用麻线缝腹腔。 在公羊的后背和腿上做一些切口，撒上盐和胡椒粉。 将准备好的car体包裹在几层涂油纸中，并用细绳捆扎。
4
提前做篝火。 煤变白后，将它们放在专用锅中。 如果将杆子用作烤肉店，请在地面上打一个约40厘米深的孔，打入两个角，将杆子悬挂起来，使cas体从煤上抬高半米。 如果使用特殊的串，请将其与羊肉放在烤盘的最高位置。 将煤弄平并快速转动小羊一小时，以使它不会在任何地方燃烧。
5
一小时后，将串移至较低位置并继续旋转，但速度要慢一些。 准备就绪前15分钟，将oil体从涂油纸上清除。 这将使羔羊棕色并获得可口的红皮。