乔巴（Chorba）是一种流行的传统浓汤，在摩尔多瓦，土耳其，阿尔巴尼亚，塞尔维亚和巴尔干地区同样受到喜爱。 肉，鱼有很多不同的食谱，但是保加利亚最简单，最受人喜爱的菜是用绿色的年轻青豆制成的乔巴。
选择你的食谱
您将需要
400克青豆，30毫升蔬菜和黄油，200克洋葱，200克西红柿，香草，红胡椒粉，1汤匙。 面粉，100克核桃
使用说明书
1个
建议的配方不包含肉类成分，但这并不能使它不那么令人满意。 首先，将绿豆煮至半熟。 从肉汤中将其除去，但煮后仍保留液体。 她将汤的基础-乔巴。 在锅中炸豆需要黄油。 油炸后，它再次掉入肉汤中。
2
将洋葱切碎，也切成薄片，但放入植物油中。 加入切碎的葱。 在保加利亚，习惯上炸大葱。 洋葱准备好后，加入面粉，因为真正的乔巴通常看起来像汤泥。 浓的洋葱粉混合物也与蔬菜汤一起送入锅中。 一切都混在一起。
3
乔巴（Chorba）可以不用西红柿就可以煮熟，但是如果可以的话，可以将它们切成细条，然后送到汤中煮。 您不需要油炸它们。 这道菜的最后一点是香料（红辣椒，大蒜），药草（莳萝，欧芹）和切碎的核桃。 可以在末尾添加坚果，也可以将其与豆一起在黄油中油炸。