西葫芦广泛用于饮食和治疗性营养中，因为它们易于被人体迅速吸收，有助于更好地吸收蛋白质食品。 建议将其用于肠道炎症过程。
选择你的食谱
要制作西葫芦，我们需要：
- 1公斤 西葫芦
- 400克 红番茄或100克 番茄酱
- 4个大洋葱
- 1包小辣椒粉（可以干），
- 2-3包新鲜的甜红椒，
- 1茶匙红辣椒粉
- 1茶匙糖
- 盐
- 1/2杯大豆或葵花籽油。
- 西葫芦的烹饪方法：
- 我们取幼小的西葫芦，洗净，从中切下果皮，纵向切开，取出种子和纤维状中间部分，并在粗糙的刨丝器上擦洗两半。 将洋葱去皮并切碎。 洗净红辣椒，清除种子，切碎。 洗净我的西红柿，用开水烫一下，去除皮肤并切碎。
- 我们取一个宽底锅，倒入植物油，加热，然后将切碎的洋葱撒在其中，轻轻炸至无褐变，加入土豆泥西葫芦，切碎的红辣椒，以及所有调味料，煮约30分钟。 分别炖西红柿，研磨并与西葫芦混合。 再炖10分钟。
- 用这种方法制备的蔬菜可以和饺子或大米一起用作沙拉。 祝您好胃口！