炸土豆将被称为炸薯条。 它金黄酥脆，闻起来很香。 无论是配菜还是搭配任何调味料的单独菜肴，它都是理想的选择。 要准备它，您只需要知道一些简单的规则。
选择你的食谱
您将需要
-
- 土豆500克;
- 油炸油；
- 盐调味。
使用说明书
1个
煮土豆。 洗净，去皮，切成条。 如果有专用刀更好。 然后，多维数据集将变成相同的并均匀地油炸。 将得到的土豆扔到毛巾或纸巾上，以吸收多余的水分。 马铃薯应尽可能干燥。 水分过多会破坏最终菜肴的味道。 炸薯条可能不会破裂。
2
准备一个油炸锅，倒入植物油。 有一个秘密。 混合使用不同品牌的机油。 此过程的结果是，油不会起泡沫，土豆片上也不会出现黄油泡沫。
3
将深层脂肪预热至160-180度。 您可以通过将马铃薯片放入其中来确定油的预热程度。 油应该在土豆周围沸腾，但不要太多。
4
将切碎的土豆放入煎锅中。 一次不要放太多。 这样土豆就不会粘在一起。 最好油炸部分。
5
放入深脂肪6-8分钟。 时间取决于您使用的马铃薯类型。 冬季进口品种比本地马铃薯坚韧得多。 炸薯条变成金黄色时就准备好了。
6
使用商店的薯条。 该产品的优点是已经将其切成整洁的吸管，因此可以节省准备时间。 不必解冻马铃薯。 在深脂肪中小份煎炸6-8分钟。
7
将现成的脆皮薯条倒在纸巾上以吸收多余的脂肪。 用浅盐加盐。
注意一下
在热油中，土豆上会立即形成结皮，从而阻止了剩余脂肪吸收到产品中。
有用的建议
油炸油最好使用一次。 冷却后，认为不适合食用。
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