如果您想以特殊而又美味的菜品给客人或亲人惊喜，请准备蘑菇肉饼。 多汁又嫩，它们结合了新鲜蘑菇和嫩嫩肉的味道。 花在烹饪上的时间比以往多了一些，您将欣赏到儿童和成人不寻常的“惊奇”。
选择你的食谱
您将需要
-
- 肉（牛肉或猪肉）；
- 新鲜蘑菇（牛肝菌或香菇）；
- 一个鸡蛋
- 胡萝卜
- 洋葱
- 面包屑
- 植物油
- 黑胡椒粉；
- 盐。
使用说明书
1个
将一根洋葱去皮切碎。 在冷水中冲洗500克小牛肉或猪肉，将其切成小块，然后通过绞肉机扭转（您可以使用现成的碎肉，但不可解冻）。 将碎肉放入一个深碗中，然后加入切碎的洋葱，一个鸡蛋，盐和黑胡椒调味。 将所有物质充分混合成均匀的团块。
2
准备蘑菇馅肉饼。 为此，用纸巾擦拭蘑菇。 如果用牛肝菌做饭，请冲洗干净。 将蘑菇的腿切成深色，将其切成小块或小块。 将锅预热，然后用1-2汤匙植物油将香菇（牛肝菌）轻轻炒熟，但不要使其完全准备就绪。 去皮一根洋葱和一根胡萝卜。 将洋葱切碎，然后将胡萝卜切碎。 炒两汤匙植物油，然后将蔬菜加入蘑菇中并混合。
3
取一些碎肉，从中切成一个圆形，直径约14-15厘米，厚度为0.5厘米。 在其中间放1-2汤匙蘑菇馅，轻轻地将边缘连接起来，以免馅落出，并使其呈肉饼或球形的形状。 轻轻按顶部并滚动面包屑。 用3-4汤匙植物油在两侧炸小馅饼 。 将小馅饼配上桌上装饰，将它们倒入白汁或撒上切碎的新鲜药草。
注意一下
牛肝菌蘑菇会很快变质，因此最好不要在5个小时前使用收获的肉饼来烹饪肉饼。
有用的建议
您可以在碎肉中加入一块重约100克的白面包或一块浸在牛奶中的面包，而不是鸡蛋和洋葱。
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