日本料理的基础是大米，海鲜，海藻。 用这些产品制成的菜肴简单，美味且健康。 今天，各种寿司在俄罗斯很受欢迎。 而且它们种类很多。 Maki寿司（或norimaki或面包卷）可能不仅在我们国家而且在全世界都是最有名的。 他们是一卷米饭和紫菜海藻。 大米可以放在这样的面包卷的内部和外部。 并且填充可以是绝对任意的。
选择你的食谱
您将需要
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- 米饭
- 米醋
- 海苔紫菜
- 糖
- 盐
- Makishu（竹凉席）。
- 对于填充，您将需要：烟熏三文鱼
- 费城奶酪（可以用奶油代替）
- 鳄梨
- 黄瓜和其他
使用说明书
1个
要制作寿司寿司，您将需要特殊的竹席（makisu），紫菜海藻片，大米，海鲜和蔬菜作为馅料，米醋。 仔细冲洗大米，以免影响其结构。 冲洗直至水变清为止。 之后，加水并用高火煮5-7分钟。 水蒸发后，将热量降至最低，再煮10分钟，将煮好的米饭从锅中取出，静置15分钟。
2
准备米饭酱。 为此，将50毫升米醋与30克糖和10克盐混合。 盐和糖应完全溶解。 这个量足以调味2杯米。
3
将冷却的米饭放入深碗中，然后倒入调味料。 轻轻混合，使其完全浸入米醋。
4
将用于填充的配料切成细条。 要制作寿司寿司，您可以使用鲑鱼，金枪鱼，虾，蟹，也可以将它们与鳄梨或黄瓜一起制作。 通常，费城奶酪用于制作面包卷，但是您可以用奶油奶酪代替它。 如果您放一种成分，您会得到细卷-hosomaki。 但是您可以制作厚厚的寿司（futomaki），即 您可以在馅料中使用几种成分。 在这种情况下，海鲜与蔬菜和奶酪结合在一起。
5
在垫子上，将紫菜片的光面朝下放置。 将大米放在磨砂面上，并铺一层均匀的层（层厚约7毫米）。 但是，让紫菜的上边缘和下边缘未装满大米（距离边缘约1厘米）。 靠近海藻片的顶部边缘布置填充物。 如果使用几种成分，则不要将它们放在另一个上，而是一个接一个地布置。
6
将您的拇指放在makis下方，然后将剩下的馅料握住。 首先提起垫子的顶部边缘并将其折叠。 当紫菜的上边缘碰到藻类的另一侧时，将其边缘抬高至最大，然后向前或向后滚动。 您可以用手稍稍挤压一下，使边缘更好地彼此粘在一起。
7
将刀浸入米醋中。 然后将卷切成两半，然后将每半切成更多相等的部分。 面包卷（寿司）已经准备好。