曼蒂（Manti）是一盘裹在面团中并蒸熟的碎肉。 曼蒂是从维吾尔族美食来到乌兹别克斯坦的。维吾尔族美食是世界上最古老，最美味的美食之一。 美味螳螂的秘诀在于正确比例的配料。
选择你的食谱
您将需要
面粉400克，水120毫升，鸡蛋2个，肉600克，洋葱800克，脂肪尾脂肪200克，盐，zira-调味，黄油润滑，高压锅。
使用说明书
1个
要准备美味的螳螂，将羊肉肉切成薄片，切成薄片，大小大约为1x1厘米，然后加入切碎的洋葱，切碎的鸡肉脂肪，盐，zira，然后将切碎的肉揉成碎肉。 Manti-重菜，zira会改善消化过程，赋予菜微妙的香气。
2
放下百果馅，开始准备曼蒂面团。 混合两种面粉（优质和粗面粉），将蛋黄分开，将其打成面粉，加入少许盐，倒入冷水煮熟，然后揉成面团。 将其放在袋子中，放置30-40分钟，然后将其卷成中等厚度（1-1.5 mm）的一层并切成正方形。 安排果汁中的馅料，并以方便您的方式捏捏。
3
将水倒入压力锅中，然后放在火炉上。 用油润滑压力锅或锅罩，然后将其松散地放在托盘上，并留出用于蒸汽通过的孔。 当锅中的水沸腾时，将晶格插入其中，盖上盖子，煮30至40分钟。 将完成的乌兹别克菜螳螂放在盘子上，用油涂抹油脂，以免它们粘在一起，您可以在上面撒些蔬菜。
注意一下
曼蒂（Manti）是用特殊的盘子-地幔（cascan）准备的，地幔是带有格子托盘的多层锅。 但是，如果没有这种器具，则可以用插入普通锅中的双锅或格子插入物代替。
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