有长柄的特殊厚壁铁铸模，其中的火炉上烹制出非常美味和美丽的饼干。 最常见的形式是“坚果”，“蘑菇”，“华夫饼”，“奥林匹克熊”。 可以用各种馅料烹饪此类曲奇。
选择你的食谱
您将需要
-
- 200克人造黄油;
- 100-150克面粉;
- 4个鸡蛋
- 少许盐
- 苏打水
- 150克糖。
使用说明书
1个
将人造黄油放入搪瓷的小锅中，然后用中火加热。 等待人造黄油完全融化，然后将锅从火上移开。 在进一步的烹饪过程中，将需要这种形式，但要冷却到室温。
2
分别用盐打鸡蛋。 最好用家用电动搅拌机完成。 敲打约三分钟，使团块变稠，体积增加两到三倍。
3
每次添加以下成分后继续搅打（约四分钟）：糖，苏打水。 结果应该是粘稠的粘稠混合物。
4
最后添加融化的人造黄油-应将其倒入稀薄的流中，并不断搅拌面团-和面粉。 最后的捏合后，面团应具有类似于酸奶油的稠度。
5
将这种面糊倒入模具中，每个单元中大约放入一个甜点匙（如果是 “蘑菇”或“坚果”的形状 ）。 合上模具并用力按压，以使面团散布在整个烘烤表面上。
6
立即翻转到另一侧。 烘烤约30-45秒，然后再次翻转。 连续翻转模具，以均匀烘烤两侧的饼干 。 总油炸时间约为1-2分钟。 检查准备情况时，请以烘烤的颜色为准。
7
如果您在馅料上做“坚果”，那么在第6步之后，冷却所得的饼干，用刀将其分成“贝壳”。 用奶油填充每个半块，然后将它们组合成完整的“坚果”。
注意一下
放置面团后关闭模板时，请小心-多余的热面团，热蒸汽，脂肪会流出。
有用的建议
考虑到面团在烘烤过程中的上升以及在整个基料中发散的能力，请用面团填充现有的1/3形式。