制备美味的郁郁葱葱的芝士蛋糕的过程与烘烤普通的芝士蛋糕没有太大区别。 但是，这项业务有其自身的细微差别，没有它们，您不太可能获得美味的凝乳蛋糕。
选择你的食谱
重要规则
郁郁葱葱的芝士蛋糕有很多食谱。 其中一些包括向面团中添加苏打粉或发酵粉。 这些成分确实能够使烘烤变得通透，但不要太过分。 因此，过量的苏打水会为这道菜增添特殊的风味，这很难被称为愉悦。
那个syrniki变成了空气，不要懒惰地通过筛子擦拭奶酪。 它的稠度将变得更加均匀，并且菜肴最终将获得额外的柔软度和多汁性。
不要在面团上撒很多面粉。 在这道菜中，只需要使面团变稠而不散开即可。 芝士蛋糕中的主要成分是干酪，而不是面粉！ 过多的面粉会使它们变粗糙并完全变得郁郁葱葱。
郁郁葱葱的芝士蛋糕的秘密
尝试用粗面粉代替面粉。 有了它的帮助，这道菜在嘴里会变得更开胃和融化。 只要确保将面团静置15分钟，以使谷物膨胀即可。
苏打水可以直接添加到形成的芝士蛋糕中。 将它们放在锅中后，加一点苏打水-凝结面团一瞬间会变得更富丽堂皇。 只是不要过量使用它！ 否则，菜的味道会变质。
选择不太油腻的奶酪，最好选择粒状的干酪，不要添加不必要的添加剂。 最好的选择是脂肪含量为18％的产品。
您不能在面团中倒很多糖，因为当糖溶解后，它会变成液态，结果-乳酪蛋糕的形状将类似于底部。
将它们送到锅中之前，请等待煎炸油烧开。 仅其数量应最少。
不要害怕幻想。 在凝乳面团中，您可以安全地添加香蕉，葡萄干，苹果，香草和肉桂或任何干果。 您不仅可以在锅中烹饪芝士蛋糕，还可以在慢炖锅，烤箱中烹饪芝士蛋糕。
郁郁葱葱的芝士蛋糕的分步食谱
您将需要：
- 100克面粉;
- 300克奶酪；
- 1汤匙 湖 糖
- 2个鸡蛋
- 50克葡萄干;
- 盐调味。
做饭
用带有小孔的筛子彻底擦拭奶酪。 将蛋黄与蛋白质分开。 先用糖打败，再用盐打败。
冲洗葡萄干，用纸巾擦干。 将干果与干酪，蛋黄和蛋白质以及面粉混合。 质量必须均匀。
汤匙凝乳面团，并用手形成一个芝士蛋糕。 用面粉将其滚动并放入盛有热油的锅中。 煎至两面都变成褐色。 将完成的芝士蛋糕放在餐巾纸上，以去除多余的油脂。
将syrniki放在桌子上，撒上糖粉，倒入酸奶油，果酱或炼乳。 温暖时它们特别好。