关于什么是“真正的抓饭”的争论不会平息。 但是一些知识渊博的人说抓饭最初是米饭和蔬菜，即 即使是这道菜的肉也是可选成分。 因此，用鸡肉做抓饭是很有可能的。
选择你的食谱
您将需要
- -大锅，铸铁小鸭或慢炖锅；
- -鸡柳（400克）
- -洋葱（1大块或2小块）；
- -胡萝卜（2根小或1根大作物）；
- -大蒜（调味）；
- -番茄（1个大果，可选）；
- -甜椒（1-2个，可选）;
- -大米（1杯）；
- -抓饭调味（调味）
- -植物油（约50毫升）
使用说明书
1个
准备产品。 将鸡柳切成约2厘米的切片，将洋葱切成环或半环，将胡萝卜切成小方块。
2
大蒜根本不能去皮。 如果您正在为一家大公司准备抓饭，请将一整个大蒜放在烹饪盘中。 如果您要指望少量成品，请拿几丁香。 烹调后，通常将大蒜丢掉。 但是，它非常适合食品。
3
在经典的蔬菜食谱中，仅使用胡萝卜和洋葱，但是如果您不害怕尝试，可以添加甜椒和西红柿-您当然不会因此而破坏菜品，只需给它添加新的调味味即可。
4
在西红柿中，最好先去除皮肤。 这很容易通过向蔬菜洒开水来完成。 在胡椒粉上，取下种子芯和花序梗。 将蔬菜切成小方块。
5
据信，抓饭最好在大火中在大锅中完成。 在这种情况下，抓饭很可能成为传统烧烤或烤肉的替代品。 但是即使在家里，也可以煮抓饭。
6
将植物油倒入要烹饪的菜肴中，使浸入其中的蔬菜被覆盖。 如果您用慢炖锅做饭，则可以比在明火或电炉上煮的油少一些。
7
按以下顺序将蔬菜加入预热的油中：洋葱和胡萝卜，甜椒，西红柿。 炒至金黄色。 此阶段的火灾应该非常激烈。 在慢炖锅中，使用“油炸”模式，请勿关闭锅盖。
8
在炒好的蔬菜中加入鸡柳和抓饭香料。 肉也应炖至在高温条件下半熟。 对于多功能炊具，您可以在锅盖关闭的情况下使用“灭火”模式，也可以保持在“油炸”模式。
9
现在是时候加米饭了。 倒入，使谷物和肉类，蔬菜一样多或多一点。 将大米放入碗中。 加入热开水，使其稍微覆盖米饭。 将大蒜放入大米中。
10
用小火煮菜。 对于慢炖锅，可以选择“抓饭”或“大米”模式。 烹饪时间取决于起始产品的量。 烹饪时请勿将菜混合！ 菜肴的准备程度取决于米饭的准备程度。 如果在此过程中您觉得抓饭会燃烧，请加一点水，但要小心：过多的液体会使抓饭变成米粥。 另外，请不要忘记在菜盘的底部有相当大的一层油。
11
当米饭变软时-抓饭就准备好了！ 可以将其从火上移开，充分混合并放在大盘子上。 抓饭配草药和新鲜蔬菜。