橄榄凤尾鱼汤是一种由橄榄碎，凤尾鱼和刺山柑制成的浓酱。 在此基础上准备好粉扑耳朵，您将获得优质的白葡萄酒或啤酒小吃。
选择你的食谱
您将需要
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- 125克橄榄酱，4半干番茄
- 2-3枝新鲜百里香
- 200克黄油或人造黄油
- 2杯面粉
- ½杯水
- 1茶匙 糖
- ¼茶匙 盐
使用说明书
1个
将面粉筛到工作面上，然后在上面放上黄油或人造黄油。 用刀切碎面粉和黄油。 将糖和盐溶于冷水中，拌匀。 将水加到切碎的面粉中，揉成面团。 用湿布盖住面团，冷藏2-3小时，然后滚动几次，每次折叠3-4层。 将泡芙糕点放回冰箱，同时准备泡芙耳朵的馅料。 如果您不想花时间准备油酥点心，可以在商店购买。
2
在搅拌器中切碎意大利细面条，百里香和番茄干。 结果应该是均匀的糊状物。 挂毯可以独立准备。 为此，您需要一罐黑无核橄榄，一罐an鱼，一汤匙。 刺山柑，1-2瓣大蒜和盐，胡椒粉调味。 所有这些都可以在食品加工机中切碎，再加入1汤匙。 黑朗姆酒和150毫升橄榄油。
3
将油酥点心卷成0.6厘米的矩形。 从鱼片和西红柿上涂上煮熟的意大利面。
4
将一层油酥点心折成两面朝中间的一卷。 用水弄湿接缝并充分挤压，否则两半在烹饪时会散开。 将保鲜膜卷起来，放入冰箱中30-40分钟。
5
取出冷却的卷，切成10-12毫米厚的切片。 如果您没有锋利的细刀，那么面团很容易用粗丝线或金属丝切割。
6
将酥油耳朵放在烤盘中，以免彼此碰触。 为了使面团不粘在模具上，可以在面粉的底部撒上面粉或油脂。 将带有耳朵的烤盘放在冰箱中约10分钟。 结果，烘烤期间的耳朵将更加准确。
7
将烤箱预热至220度，然后用膨化纸将膨化的耳朵烘烤约10分钟，直到脸红金黄为止。 建议将菜用作开胃菜，因此要正确计算烹饪时间。