除了酸果蔓果酱的果酱，果酱和浇头外，您还可以准备酸酱 ，非常适合鱼，肉和禽类菜肴。 某些类型的酸果蔓酱可以与冰淇淋搭配使用。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于第一个配方：
- 越橘-200克；
- 糖-2大汤匙；
- 水-100毫升。
- 对于第二个配方：
- 越橘-500克；
- 水-1升；
- 糖-250克;
- 淀粉-10克;
- 干白葡萄酒-100克；
- 肉桂粉。
- 对于第三种配方：
- 越橘-1杯；
- 香醋-2汤匙;
- 糖-1汤匙;
- 大蒜-1瓣丁香;
- 干百里香-四分之一茶匙；
- 盐
- 胡椒。
使用说明书
1个
要准备最简单的越橘酱，请冲洗浆果。 如果您使用冷冻的越橘，则将其解冻。 将沸水倒在浆果上，用中火煮15分钟。
2
捣碎浆果或用筛子擦，加入糖，在低火下煮五分钟，不断搅拌。 这种调味料既适合肉类菜肴也适合甜食。
3
为了准备桂皮越橘酱，请洗净浆果并从中选择叶子。 将准备好的越橘倒入水中煮沸。 将浆果倒入漏勺中。 将越橘煮熟的水倒入碗中冷却。
4
根据所需的调味料稠度，在搅拌机中研磨越橘或用勺子压碎。 也许您将要品尝酸果蔓酱的菜在可见浆果的情况下看起来会更加令人印象深刻。
5
将越橘煮熟的水分成两部分。 将淀粉加到水的一部分中并搅拌。 将剩余的水，糖，葡萄酒和一滴肉桂加入碎的越橘中。 将混合物放在火上，烧开并煮沸五分钟。 将稀释的淀粉加入酱汁中，再次将液体煮沸，然后立即从火上移开。
6
要准备辣的酸果蔓酱做肉，将醋倒入碗中，静置十分钟。 在醋中加入洗净的酸果蔓，蒜泥，调味料和盐。 您可以在这种酱汁中放糖，也可以不放糖-这取决于您的喜好。 将浆果放慢火上，搅拌，煮沸。
7
五分钟后，从火上移开酱汁，冷却并在搅拌机中混合。 将混合物转移到宽颈瓶中并冷藏。 这种调味料最好事先准备，因为如果注入几天，它会变得更美味。
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