根据烹饪专家的说法，肉丸来自突厥语国家菜kyufta。 肉丸是突厥菜的一部分，是切碎的鱼肉或各种馅料的切碎的肉，后来进入奥地利和巴尔干美食，然后遍布世界各地。
选择你的食谱
肉丸与肉饼的不同之处在于，它们包含不同的蔬菜和谷物。 因此，这道菜的成分可能包括燕麦片，荞麦，大米，土豆以及干果。
在用米饭制作肉丸时，仅将小麦或米粉用作面包屑。 最好不要炸丸子，而要炖或烘烤浓稠的肉汁。
要准备带有米饭和肉汁的美味肉丸，您需要以下产品：
-1公斤的碎肉（肉，鱼）；
-200克大米；
-洋葱-1个；
-胡萝卜-1个；
-1汤匙 湖 蛋黄酱
-盐，黑胡椒粉（按您的口味）。
肉汁需要以下成分：
-3汤匙 湖 酸奶油
-2汤匙 湖 蛋黄酱
-2汤匙 湖 小麦粉;
-100毫升番茄酱；
-200毫升水；
-盐，胡椒粉-调味。
大米煮至半熟，然后与碎肉混合。 将洋葱和胡萝卜洗净，去皮切碎，然后在锅中倒入少量植物油。 将所得的油炸物加入碎肉中，搅拌均匀。 接下来，在肉中加入蛋黄酱，胡椒粉和盐，然后在肉后充分混合。
用所得的肉制成肉丸，然后放入特殊的烤盘中。
在此期间，开始煮肉汁肉丸。 在单独的容器中，将所有成分组合在一起：番茄酱，水，酸奶油，蛋黄酱，小麦粉，加盐和胡椒粉调味。
将米饭肉丸放在模具中，倒入肉汁，小火煮约30-35分钟。
结果，您将获得简单，美味和真正的家常菜。 配米饭和肉汁的肉丸最好的配菜是土豆，面食或蔬菜。