油条，煎饼！ 在童年时代，我们的母亲和祖母为我们炸了它们，然后我们为孩子们煮了它们，现在我们宠坏了他们的孙子。 谁不喜欢热，热情，热，扁平的蛋糕！ 他们将它们与酸奶油，果酱，蜂蜜和炼乳一起食用。 面团可能会有所不同：苹果或西葫芦，干酪或奶酪，土豆或蘑菇。 有很多选择。 油条的基础面团可以是酵母或速食。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于酵母面团：
- 3杯面粉
- 2杯水或牛奶
- 2汤匙糖
- 25克酵母
- 1汤匙精制植物油
- 盐。
- 快速测试：
- 1.5杯面粉
- 0.5升开菲尔
- 2个鸡蛋
- 1-2汤匙糖
- 1汤匙精制植物油
- 0.5茶匙盐和苏打水
- 大汤匙的6％醋。
- 对于粗面粉油条：
- 1杯粗面粉
- 1.5杯牛奶
- 5个鸡蛋
- 1汤匙糖
- 1汤匙精制植物油
- 盐。
- 对于燕麦煎饼：
- 1杯燕麦片
- 2杯水
- 2个鸡蛋
- 1汤匙糖
- 1汤匙精制植物油
- 盐。
- 油炸：
- 100克精制植物油。
使用说明书
1个
酵母面团。
用温水或牛奶将酵母稀释，加入面粉并揉搓。
让面团在温暖的地方升起。 然后加入糖，盐和植物油，揉搓，使其再次上升。 在不搅拌的情况下，用勺子将面团拿出来，放入装有黄油的热锅中，然后将薄煎饼两面油炸。
2
快速面团。
将鸡蛋打碎放入碗中，加糖，盐搅拌均匀。 倒入半份开菲尔，加入苏打水（醋中淬灭），植物油，面粉和打蛋器，将所有成分充分混合。 在形成的厚面团中，逐渐添加剩余的开菲尔，不断搅拌，以免形成结块。
所得的面团是轻质的，奶油状的，稠度接近于浓酸奶油。 将油条用大汤匙倒入装有少量植物油的热锅中，并在两侧油炸。
3
粗面粉煎饼。
在牛奶中煮粗面粉粥，冷却，一次加入蛋黄，盐，糖和一勺植物油。 彻底搅打所有成分，然后在泡沫中加入打好的白色。 将面团从上至下混合，然后在热的油脂煎锅上烤薄饼，用勺子摊开。 两侧油炸油条。
燕麦煎饼。
在水中煮燕麦片，冷却，加入盐，糖，蛋黄，植物油。 混合均匀。 然后将打好的白葡萄酒放入耐泡棉中，从上到下轻轻混合。 用油烘烤油条，用勺子将其传播到热锅中。 煎至褐色。 可以在不添加鸡蛋的情况下制备来自大力神的四角煎饼。
煎饼要加糖，蜂蜜，果酱，果酱或奶酪和酸奶油和糖。
有用的建议
在准备面团之前，必须先将面粉过筛。 这个程序将使它富含氧气，面团将更快地上升，而煎饼将变得更加壮观。
如果在面团上加一汤匙植物油，则煎饼不会粘在锅上。
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