甜甜圈是油炸的甜蛋糕，从小就对许多人熟悉。 圣彼得堡人特别爱他们，并以自己的方式称呼他们为“甜甜圈”。 传说中的pyshechnye出现在60年代的列宁格勒。 但是到目前为止，这种糕点还没有失去其流行性。 他们准备了各种类型的浇头-巧克力，蛋ust，果酱等。 而且还撒上糖粉。 甜甜圈可以在家里轻松制作。 用这种方法制备的产品非常通风，香气和美味。
选择你的食谱
您将需要
- -牛奶-2杯（500毫升）；
- -鸡蛋-2个;
- -奶油人造黄油-0.5包（125克）；
- -干酵母-1袋；
- -糖-2汤匙 ；
- -盐-1.5茶匙；
- -温水-100毫升；
- -面粉-约500-600克（取决于品种，可能需要更少或更多）；
- -香兰素-0.5茶匙;
- -油炸用葵花籽油；
- -装饰用糖粉-50克；
- -果酱，果酱，加糖的浆果，填充奶油-可选；
- -深锅
使用说明书
1个
将牛奶和水倒入一个小碗中，加热至温暖。 这在微波炉中很方便。 加入糖和干酵母。 混合所有东西，并放在温暖的地方，盖上盖子或毛巾。 离开工件15分钟以使其上升。
2
时间流逝后，将奶油人造黄油放入微波炉或水浴中融化。 将其与匹配的酵母一起添加到牛奶中，然后将鸡蛋，盐，香兰素搅拌到同一碗中，然后搅拌均匀，直至用打蛋器或叉子弄平。
3
现在将面粉倒入一个大碗中。 首先，取400克，然后即可添加。 将黄油混合物倒入面粉中，然后揉成面团。 最后，它应该柔软，不紧绷且不打扰。 稍加面粉，直到面团达到合适的稠度。 如果在碗里揉捏不舒服，可以在桌子上做。
4
用毛巾将完成的面团盖在碗上，然后放在温暖的地方放置1.5小时。 在这段时间内，它应该有时间加倍。 然后，铺开一层不超过1厘米厚的层，并切出中等大小的圆圈。 为此，可以使用狭窄的玻璃杯或玻璃杯。 再次离开工件，直到它们翻倍。 然后，用葵花籽油给双手上油，然后将甜甜圈塑造成圆形，在甜甜圈的中间开一些小孔。
5
之后，取一个深煎锅，充分加热，倒入大量葵花籽油，以便将产品自由地浸入其中。 当油足够热时，将第一批油转移到锅中，并在两侧油炸，直到出现金黄色的外壳为止。
6
将现成的烤甜甜圈放在盛有纸巾的大盘子上，以沥干多余的油。 如果需要，可以在油炸下一部分时，将制成的馅料塞入任何馅料，例如蛋jam或果酱，以及磨碎的浆果加糖。 为此，用刀沿着油炸后形成的灯条切开一个切口，然后放入馅料中。 或者只是在上面撒糖粉。 与咖啡和牛奶一起热饮（根据列宁格勒传统）。