豌豆粥非常美味又营养。 它富含植物蛋白，这意味着它将适合作为任何第二道菜的配菜。 煮豌豆粥非常简单，它对身体的好处也非同寻常，因为它含有大量的宝贵营养素。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1个中等大小的洋葱;
- 1杯干豌豆；
- 2杯水；
- 盐0.5茶匙;
- 黄油
- 植物油
- 欧芹或莳萝绿装饰。
使用说明书
1个
在开始煮粥之前，请在前一天将豌豆分类，冲洗干净，然后加入冷开水冲泡至少两个小时。 豌豆浸泡的时间越长越好。 例如，如果您在早上倒入，则可以在晚上煮粥。
2
冲洗溶胀的豌豆。 然后以每杯豌豆两杯水的速度加水并煮沸。 煮沸后，将热量降至最低。
3
用低火煮豌豆粥，因为否则它可能会燃烧，而用低火煮豌豆，豌豆将保留更多有益特性。 煮粥的时间取决于豌豆浸泡的时间，可以持续15至50分钟，直到谷物破裂。 如果水沸腾了，加开水，而不是冷水，这会使豌豆无味。
4
开始煮饭后15-30分钟将稀饭加盐，但不要过量，因为豌豆很容易加盐。
5
将洋葱去皮，切碎，用植物油炸至金黄色。
6
如果豌豆散开，则可以完成烹饪。 要使粥变稠，请蒸发掉多余的水，加入黄油并搅拌。
7
彻底压碎粥，加入炸洋葱并混合。 上菜之前，先放入盘子，再用欧芹或莳萝装饰。 豌豆粥可以代替土豆泥煮熟，也可以配炸香肠，酸菜，肉汁或沙拉一起食用。
有用的建议
因此切洋葱时，请勿夹住眼睛，请用温水弄湿刀。
您可以先在面粉中切碎的洋葱，然后再炸，这样它会变成浅黄色，并且不会燃烧。
准备就绪前不久给豌豆加盐-在盐水中煮沸更长的时间，并失去味道。
您也可以用新鲜豌豆制成豌豆粥，在这种情况下无需浸泡，这将大大减少烹饪过程。