儿童和成人的饮食中都应经常包括鱼类。 它营养丰富，包含许多有益物质。 但是不宜煎炸，最好在烤箱中煮，炖或煮砂锅鱼。
选择你的食谱
您将需要
- 对于砂锅鱼：
- -1公斤土豆；
- -600克鳕鱼或pangasius鱼片；
- -2-3个中型灯泡；
- -3汤匙 st 油;
- -70-100克蛋黄酱；
- -欧芹2-3个分支；
- -盐，胡椒粉和罗勒干。
- 对于自制蛋黄酱：
- -150毫升植物油；
- -1个生鸡蛋；
- -1茶匙 芥末
- -1汤匙 柠檬汁
- -半茶匙糖；
- -四分之一茶匙；
- -调味。
使用说明书
1个
我们将用鱼和土豆煮砂锅。 并用蛋黄酱润滑。 但是您不能加热购买的蛋黄酱，因为温度升高时化学添加剂会变成有害物质。 蛋黄酱需要自制。 这并不困难。 挤压柠檬汁，加入盐，糖和香料调味。 将植物油倒入另一个深容器中，然后将柠檬汁和香料倒入芥末和生鸡蛋中。 请勿搅拌，降低搅拌器并打开10-20秒。 混合物会变稠。 自制蛋黄酱已准备就绪。
2
现在进行土豆和鱼砂锅的食谱。 冲洗土豆，去皮，切成厚实的圆圈。 倒入开水煮至嫩。
3
同时，要照顾好鱼：将其洗净并切成1.5-2厘米宽的小块。 将鱼放入碗中，加盐，胡椒粉，罗勒和蛋黄酱。 彻底混合所有内容，静置10分钟。
4
将洋葱去皮，洗净，切成半圈。 用中火在热油中煎3-4分钟。 冷静
5
在上了油脂的砂锅菜中，放入一半土豆，盖上一层炸洋葱，然后将鱼铺好。 您可以留下几条鱼来装饰盘子的顶部。
6
用土豆层覆盖所有东西，用自制蛋黄酱刷，用鱼块装饰。 将鱼砂锅放在烤箱中，在180°C下放置30-40分钟。 当出现硬皮时，就可以准备菜了，取出砂锅，切成小块，撒上切碎的草药即可食用。
注意一下
要使烤箱中的鱼砂锅更美味，请使用调味料。 您可以将鱼制成现成的调味料，也可以尝试调味，分别添加不同的草药和香料。
有用的建议
对于带有鱼的土豆砂锅菜谱，您可以吃鳕鱼，粉红鲑鱼，鲑鱼，梭子鱼等，也就是骨头很少的鱼。