烘焙的蛋糕坯料浸泡在各种甜糖浆中，可以增加产品的风味和香气。 为了改善口感，通常将它们加入白兰地。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于白兰地糖浆：
- 2汤匙 糖
- 1杯水；
- 20克白兰地。
- 对于白兰地咖啡糖浆：
- 2茶匙 研磨咖啡；
- 200毫升水；
- 2汤匙 糖
- 1汤匙 干邑白兰地。
- 对于巧克力浸渍：
- 10克可可粉；
- 2汤匙 糖
- 1杯水；
- 1汤匙 干邑白兰地
- 半袋香兰素。
- 从干邑果酱中浸渍：
- 3-4汤匙 果酱
- 1杯水；
- 1汤匙 干邑白兰地
- 1汤匙 糖。
- 对于樱桃-白兰地浸渍：
- 樱桃250克；
- 50克糖;
- 300毫升水；
- 1汤匙 干邑白兰地1杯糖浆。
- 对于草莓糖浆：
- 草莓300克；
- 50克糖;
- 300毫升水；
- 1汤匙 每200毫升成品糖浆干邑白兰地。
使用说明书
1个
浸渍干邑糖浆将糖溶解在水中并煮沸。 除去泡沫后，将糖浆从火上移开并冷却。 然后过滤并加入白兰地。 将冷却的蛋糕混合物与准备好的糖浆一起浸泡在蛋糕中。
2
白兰地咖啡糖浆冲泡咖啡：将咖啡倒入沸水，煮沸，煮10-15分钟。 然后过滤，加糖，少许水再煮沸。 煮沸五分钟后，冷却并加入白兰地。
3
用白兰地从果酱中浸渍将稀释的果酱加到一杯水中，倒入糖，然后将混合物煮沸。 煮约两分钟，不时搅拌。 将干邑白兰地加到冷浸法中。
4
樱桃-科涅克白兰地的浸渍将樱桃洗净后的果实去掉种子，然后揉匀。 将糖加到所得物料中，搅拌，然后倒入水中煮沸。 煮沸后，将其放在火上3-5分钟，然后冷却。 过滤成品糖浆并加入白兰地。
5
草莓糖浆挤压草莓汁。 做糖浆。 为此，将糖溶解在水中，加榨草莓，煮沸5分钟。 过滤糖浆，将榨汁倒入其中，然后再次煮沸。 煮沸3-5分钟后，过滤并冷却。 将白兰地加到糖浆中。
注意一下
浸渍糖浆仅用于饼干面团产品。
有用的建议
通常将一种大的半成品烘烤，将其纵向切成2-3层，然后将每个蛋糕浸入糖浆中。 底层-蛋糕的底部-小心浸泡，以免变形。