在购买愈合蜂花蜜之前，应在家中检查蜂蜜是否自然。 幸运的是，只尝试过一次真正的蜂蜜，将来很难犯错：这种味道会在很长的时间内被记住。
选择你的食谱
要在家中测试天然或非天然蜂蜜，首先要在透明的广口瓶中盛装100-200克产品，然后开始研究。 观察与罐子保持距离的蜂蜜的外观。 注意它是什么颜色：浅黄色，黄色，金色或浅棕色，并评估透明度。 天然和新鲜的蜂蜜应具有淡黄色调并且不透明。
要检查蜂蜜的自然性，请查看罐子顶部的状况。 应该有少量褐色或棕褐色颗粒堆积。 这是蜂胶，谈论产品的完全自然起源。 如果可能，请使用放大镜检查蜂蜜的整个表面。 在正常浓度下，您可能会发现较小和较深的颗粒是蜂花粉。
如果蜂蜜的外观不能使您感到怀疑，请将其在您的嘴中保持一会儿，仔细品尝。 天然蜂蜜具有甜腻，奶油状和非常令人愉快的味道，以及相应的香气。 精制后的产品有一种粘稠的，通常是过度加糖的味道和刺鼻的气味，表明蜂蜜是陈旧的，发酵的或稀释的。 糖粒的存在和焦糖的持久味道表明产品已融化。
即使您喜欢它的味道，也不要购买太液态的蜂蜜。 这样的产品在储存期间会迅速发酵。 在家中大约20摄氏度的温度下，优质天然蜂蜜应该用带螺纹的勺子“伤口”，慢慢流下。 不允许在表面上存在气泡。 他们说该产品可能已经发酵了。
需要确定在家中并不总是需要天然蜂蜜。 例如，在养蜂场以及在生态清洁的郊区，获得优质产品的可能性非常高。 在高速公路附近购买蜂蜜是危险的，因为蜂蜜中可能含有大量从废气中进入的有害物质。 此外，在超市中很可能会遇到不自然的产品：罐装蜂蜜可能包含大量添加剂，这些添加剂会增加其保质期，但会使口味变差，并降低其对人体的益处。