鸭肉是最健康的肉类之一。 它包含许多蛋白质，矿物质和维生素。 可以用各种方法来准备鸭子，但是为此需要正确雕刻。
选择你的食谱
您将需要
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- 鸭
- 砧板
- 刀
使用说明书
1个
您可以购买冷冻鸭和冷冻鸭。 如果您有一只冷冻的鸟，最好在冰箱中缓慢解冻24小时。
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给鸟除霜后，请务必检查其内脏是否已放入鸭子内。 在一些商店中，鸭子的出售完全是去内脏的，但是有些卖家则将带有脖子和里面的袋子装进鸟中。
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然后，我们将鸟的尸体切掉翅膀，以防在烤箱中煮鸭时它们不会燃烧。 还必须将尾巴连同腺体一起去除，以免使鸭子有特定的气味。 如果您打算将来煮汤，最好将切块放入汤具中。
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下一步是在烹饪过程中保护鸭皮。 为了使皮肤不破裂并防止美味的果汁流出，您需要将其刺破。 通常用锋利的叉子，织针或刀来完成。
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然后预腌鸭子，涂上盐和香料。
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即将烘烤之前，必须将鸟烫伤。 我们将鸭子鸭胸朝上放在烤盘上，倒入水壶中的1.5升热水，使油炸更均匀。
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然后，在不从烤盘中倒水的情况下，将鸭子放入烤箱中，然后用小火烘烤，偶尔将其倒入融化的汁液中。 祝您好胃口。
注意一下
剪掉翅膀，尾巴并切掉多余的脂肪后，煮熟的鸭子的重量将减少约0.5公斤。
有用的建议
如果鸭子中有很多脂肪，请将其沥干。 它非常显着，可以在上面烹饪各种菜肴。