在德国和意大利，“小杏仁饼”一词被翻译为“三月面包”，并且有充分的理由-这些国家的小杏仁饼产品与面包一样熟悉。 但是在俄罗斯，很长一段时间以来，小杏仁饼被称为碎糖面包加糖的馅料，这当然是不公平的误解。
选择你的食谱
您将需要
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- 杏仁-3杯；
- 水-1杯;
- 糖-2杯;
- 糖粉-4汤匙;
- 食用色素
- 植物油
- 几滴蜂蜜。
使用说明书
1个
将锅中的水加热。 加糖，搅拌直至完全溶解。 将糖浆烧开，煮沸几分钟。 从火上移开炖锅，搅拌混合物直至糖浆变浑浊。
2
杏仁去皮。 为此，将其放入碗中，倒入沸水。 静置10分钟。 然后加冷水。 现在，螺母将很容易清洗。 将它们干燥并在咖啡研磨机中研磨。 加入糖浆中，充分混合，放火烧煮2-3分钟。 然后将混合物放在撒有糖粉的表面上，揉搓小杏仁饼。
3
将质量分成几块。 要将小杏仁饼着色为所需的颜色，请在小块上压一个小凹痕，然后将染料滴在其中并彻底揉捏。 最好使用天然染料，例如甜菜或浆果汁。
4
从小杏仁饼中，您看不到任何形状，例如橡皮泥。 小杏仁饼会很快变干，所以要包裹不用的食物，如果变干了，请用水弄湿手。 用一滴蜂蜜将人物的一小部分彼此粘合。
5
您可以使用现成的模具来制作蛋糕装饰。 用植物油润滑这样的模具，取一块小杏仁饼，用模具填充并仔细包装。 然后将模具翻转过来，并在桌子上猛烈击打-小杏仁饼将与模具分开。
6
在完成的人物上撒上糖粉。 要存储，请用羊皮纸包好并将它们放入有紧盖的盒子中。
7
还有另一种给数字着色的方法。 在杯子中，混合几汤匙清澈的酒精饮料（例如格拉巴酒），并滴加液体食用色素。 根据所需的颜色数量准备其中一些染料，并用细刷将完成的小杏仁饼图形涂满。 之后，让人物晾干并撒上糖霜。
有用的建议
压成薄层的团块可以将其用作乳香泥来覆盖蛋糕。