水果馅饼，小篮子的面团，异常装饰着假期餐桌。 馅饼的开胃菜是自助餐桌的绝佳解决方案，当客人坐在餐桌旁没有机会使用餐具时。
选择你的食谱
您将需要
-
- 3杯面粉；
- 1个鸡蛋
- 1汤匙 伏特加酒
- 水
- 1/4茶匙 盐;
- 3茶匙 醋9％;
- 200克黄油;
- 50克黄油粉。
使用说明书
1个
洗净并将鸡蛋打碎到容量至少为250毫升的容器中，搅拌，加入伏特加酒并添加足够的水，使混合物的总体积为250毫升，搅拌。 倒入碗中，加入醋，混合，加入盐，混合直至完全溶解。
2
逐渐将面粉倒入筛子中，同时用勺子搅拌混合物，然后先在碗中揉捏，然后在桌子上均匀均匀地稠化面团，使其容易落在您的手后，感觉像软蜡。 将完成的面团包裹在保鲜膜中或放入塑料袋中，在室温下放置1-2小时。
3
在冰箱中冷却油，切成小方块，通过筛子将50克面粉倒入油中，并用叉子或搅拌器混合制成均匀的油球。 将其放在羊皮纸烘烤纸或保鲜膜上，再盖上第二张羊皮纸或保鲜膜，然后将其卷成薄片。 将面团和黄油煎饼放在冰箱中15-20分钟。
4
将面团从冰箱中取出，将其滚动成5-7毫米厚的一层，在上面放上一块油饼（应该占据地层面积的约2/3），以便从边缘保留2-3厘米的“边距”。 用面团的自由部分覆盖黄油蛋糕，捏边缘。 用保鲜膜盖住面团，冷藏15-20分钟。
5
将面粉撒在工作表面上，将面团从冰箱中取出，在矩形的短边上放上面粉，用面粉轻轻，中度地撒几次，以免推破面团，从中心到边缘将the面杖按在地层的整个表面上。 在从边缘到中心的方向上以明显的努力快速，整洁地滚动面团，然后从中心到边缘，得到厚度约为10毫米的层，然后用软刷从层的表面扫去多余的面粉。
6
将面团变宽的一面转向您，转动面团的左侧，使边缘在层的中间。 用面团的右侧覆盖两层-您得到三层。 将生面团的短边朝自己的方向旋转，并沿一个方向滚动至8-10毫米的厚度。
7
与第一次相同，将面团再次折叠，放入冰箱中15-20分钟，并用保鲜膜覆盖。 在面团上撒上面粉，再次滚动至5-8毫米的厚度，再折叠三遍，放入冰箱中15-20分钟，最后一次滚动至5-7毫米的厚度。
8
拿起馅饼模具，用小刀或玻璃杯从面团上切出相同大小的圆圈，用黄油给模具上油，将大杯面团放入其中，然后用手指轻轻按压，使面团紧密地紧贴模具的底部和边缘。 将干豌豆，大米或豆类倒在面团上，以使馅饼在烘烤时保持其形状。 将烤箱预热至180-200°C，烘烤馅饼约20分钟。
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