荞麦饼干是讨好亲人的绝佳时机。 此外，该配方不含精制糖和其他有害添加剂。 此外，荞麦粉是饼干的主要成分，是植物蛋白的极佳来源，并且包含许多有用的物质，例如镁，钙和磷以及B族维生素。
选择你的食谱
您将需要
- -去皮的坚果-1杯
- -葡萄干-1/2杯
- -植物油-1/2杯
- -荞麦粉-1.5杯
- -小麦粉-1/2杯
- -小苏打-1/2茶匙。
- -柠檬汁-1茶匙。
- -盐-1/4茶匙
- -水-1/2杯
- -调味香料：生姜，丁香，肉桂-调味
使用说明书
1个
彻底冲洗葡萄干。 然后将其浸泡在温水中。 在咖啡研磨机或搅拌器中将坚果磨成面粉。 如果您有木制或石臼，则可以使用。
2
将葡萄干，香料和食用油放入搅拌机中或混合。 击败直到顺利。 不要倒葡萄干所在的水，它可以派上用场。
3
取一个深碗。 倒入一杯荞麦和半杯小麦粉。 将葡萄干，花生末和盐加入碗中。 然后用柠檬汁扑灭半茶匙苏打水。 将苏打水加到所得混合物中。
4
彻底混合整个团块，制成致密的面团。 将面团包在袋子中，冷藏20分钟。 如果团块崩溃，请加入几汤匙浸有葡萄干的水。
5
二十分钟后，从冰箱中取出面团。 在桌上放一点面粉，使面团不粘。 滚动一层5-8毫米厚。 面团越细，曲奇就越脆。
6
用形状或刀切饼干。 用油润滑烤盘或在上面放烤纸。 将饼干放在烤盘上。
7
将锅放在烤箱中，预热至150°C。 定期在烤箱中转动烤盘，使饼干均匀地变成棕色。 从烤箱中取出饼干并冷却。
有用的建议
在所有坚果中，榛子和杏仁最适合此食谱。 坚果必须足够干燥以使其易于剁碎。 冲洗去皮的坚果，然后在烤箱或平底锅中干燥。