精致的奶油汤在烹饪中越来越受欢迎。 这种汤和土豆泥的稠度相似，但是它们是完全不同的独立菜肴。 如果汤泥的底料是肉或蔬菜汤，那么对于奶油汤，底料是牛奶或奶油。 对他来说，经典的蔬菜是芦笋，花椰菜，胡萝卜和西兰花。
选择你的食谱
您将需要
-
- 胡萝卜-300克；
- 土豆-200克;
- 洋葱-1头;
- 切碎的香菇罐头-30克;
- 牛奶-0.25升；
- 香菜-几个分支；
- 酸奶油-调味；
- 盐和胡椒粉-调味；
- 葱-用于装饰;
- 锅
- 刀
- 切菜板;
- 搅拌机/搅拌机。
使用说明书
1个
拿胡萝卜。 用流动的冷水冲洗。 再次清洗并冲洗，使其干燥。 切成大块。
2
将马铃薯块茎洗净，去皮。 冲洗，晾干并切成4部分。 将洋葱去皮，用水冲洗，然后剁碎。
3
将胡萝卜，土豆和洋葱放入锅中，加入切碎的香菜。 将蔬菜倒入水中煮沸。 然后盖上锅盖，用中火煮15-20分钟。
4
将锅从火上移开，小心排水。 使用搅拌器，在捏捏式搅拌机中，将煮熟的蔬菜变成土豆泥。
5
煮牛奶。 将其添加到土豆泥中。 加入酸奶油，盐和胡椒粉调味。 充分搅拌奶油汤 ，可以使用搅拌机。 用小火煮约10分钟。
6
将葱切碎。 将汤倒入盘子。 用蘑菇装饰盘子，并撒上切碎的洋葱。
7
将胡萝卜奶油汤放热。 随汤一起提供面包棒，油煎面包块或新鲜的白面包。
注意一下
汤用胡萝卜应选择鲜艳的橙色。 颜色越多，蔬菜中的胡萝卜素（维生素A）越多。
胡萝卜上不应有任何生长物，其表面应光滑。
不要拿软胡萝卜-最有可能的是，它已经有些烂了。
据信，理想的胡萝卜重约150克。
有用的建议
您可以准备奶油汤，包括蔬菜，鱼，肉，海鲜，蘑菇，各种谷物，鸡肉，奶酪，甚至啤酒。
可以加入牛奶并冷，然后将汤煮沸10分钟。
您可以用新鲜的罗勒，莳萝，芹菜装饰奶油汤。 也可以使用菜谱上的蔬菜或其他成分。 您可以在汤上撒些奶酪或做成一条奶油。