山茱wood是一种小灌木丛，生长在高加索，摩尔多瓦，克里米亚和中亚的高地。 其果实具有明显的涩味。 从山茱wood中获得一种异常美味的果酱，有助于应对感冒。
选择你的食谱
您将需要
- -1公斤山茱berries浆果；
- -1公斤糖；
- -250毫升水。
使用说明书
1个
要制作果酱，请使用结构最牢固的最成熟的山茱fruit果实。 对浆果进行分类，将其与茎分离，并在干净的流水中彻底冲洗。
2
不要让果肉干燥并粘在骨头上。 为了防止这种情况，请将浆果放在有盖的锅中，在80-85度的温度下将它们倒入少量水和蒸汽7-10分钟。 之后，将山茱el果实丢弃到筛子或漏勺上。
3
用1公斤糖和250毫升水煮糖浆。 您需要用低火烹饪，并不断搅拌。 糖浆应浓稠均匀，糖完全溶解。
4
将山茱berries浆果倒入准备好的糖浆中，静置3-4小时。 之后，将锅放在火炉上，小火煮不超过3-4分钟。
5
从炉子中取出果酱容器，使其稍微冷却。 当浆果点心在室温下时，再次将其放在火上煮熟。 为防止山茱fruit果实燃烧，请避免强烈加热果酱，并以打圈的方式定期摇晃容器。 用勺子或开槽的勺子清除表面的泡沫。
6
将准备好的果酱倒入灭菌的广口瓶中，盖上盖子，然后存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
有用的建议
山茱jam果酱的准备状态可以通过几个标志来确定。 首先，糖浆的密度应与细线上的样品相对应，如果将一滴果酱倒在碟上，它将保持其原始形状并且不会模糊。 其次，成品果酱中的山茱fruits果实变得玻璃状和半透明。 它们不会漂浮到表面，而是均匀分布在糖浆中。