植物油富含对人体有用和必要的脂肪，因此不仅推荐医生使用此产品，甚至营养学家也建议使用。 今天，他的选择是巨大的，但是市场上所有的油都可以分为两种类型-精制和未精制。 为了充分利用这些产品，正确使用它们非常重要。
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精制和未精制的油有什么区别
这两种类型的油是由同一产品制成的，例如，橄榄或葵花籽。 区别仅在于纯化程度。 未精制的机械过滤不良，因此不仅保留了味道和香气，还保留了大多数有益物质。
成品油可以通过多个步骤进行更彻底的精制。 在现代工业中，这是物理地，使用吸附剂或化学方式发生的。 多数情况下，使用碱的是后者的精油提纯方法-今天它发展得更好，并且更易于控制最终产品的质量。
如何使用精制油
在多阶段清洁过程中，精制油不仅去除了杂质，而且失去了其口感品质和许多有用的物质。 对于身体而言，这样的产品没有任何价值，因此您可以少量新鲜使用它，但不会带来任何好处。
最好使用精制油油炸或炖各种食物。 与未精制不同，它不会起泡，加热时不会散发出难闻的气味或朝不同方向喷洒。 您可以在上面安全地油炸馅饼，肉丸，蔬菜，煎饼和其他产品。 此外，可以将其添加到不应感觉到植物油味道的菜肴中。 例如，在某些糕点中。
成品油的另一个优点是可以长期存放。 即使在未加压的塑料容器中长时间存放，它也能保持其性能。 这就是为什么这种产品在厨房中必不可少的原因，特别是如果通常在锅中烹饪菜肴时。