油蘑菇通常是在针叶林中生长的蘑菇，喜欢阳光充足且温暖的地方。 烹调这些蘑菇时，必须考虑其某些功能。
选择你的食谱
您将需要
- -黄油；
- -水；
- -洋葱；
- -植物油；
- -盐。
使用说明书
1个
蝴蝶通常很蠕虫，因此您在收集蝴蝶时需要特别注意。 不要采蘑菇。 最好优先选择中等强度，清洁度较高的机油。
2
将蘑菇彻底去皮。 油的处理特别重要，因为他们的帽子上覆盖着一层粘性薄膜，灰尘和干树叶可以很好地粘附在上面。 另外，盖子是油性的，并且在底面上有必须除去的薄膜。 如果不去掉蘑菇并用它煮蘑菇，黄油的回味会很苦，薄膜本身也会变硬。 清洁这些蘑菇时，请定期用冷水冲洗刀。
3
清洁蘑菇后，将其彻底冲洗干净。 为此，将它们放在漏勺中并放在流水下。 偶尔搅拌。 因此，小碎片和粘液的残留物将从蘑菇中清除。
4
用锋利的刀将黄油切成小块（板或块）。 碎片越小，真菌越容易被人体吸收。 放入锅中，加冷水并放慢火。 水烧开后，再煮15-20分钟。 使用勺子或开槽勺子清除烹饪过程中形成的泡沫。 将蘑菇从火上移开，倒入漏勺中，用冷水冲洗。 使其完全沥干。 之后，您就可以开始用这些蘑菇做饭了。
5
在锅中加热少许植物油，然后在锅中将切碎的洋葱和胡萝卜磨碎，直至金黄色。 将煮沸的黄油放在洋葱上，炸至除去多余的水分。 盐，胡椒粉混合。 在盖子下放置10-15分钟。 将炸黄油与酸奶油，炸土豆或炸肉一起放到餐桌上。