烧烤锅是烹饪和在桌上盛装的传统的守护者。 甚至Elena Molokhovets在她的《给年轻情妇的礼物》一书中也写道：“……用俄罗斯的炉子，你需要……用来煮汤的菜……浇水和简单的锅子”。 购买陶罐时要寻找什么？
选择你的食谱
使用说明书
1个
确定您需要多少锅。 陶壶根据大小分为单份（容量为0.15-0.75升）和多份（容量为1至30升）。
2
陶罐质量的主要属性是机械强度和热强度。 这取决于射击。 燃烧良好的锅发出干净清晰的声音，形状正确。
3
注意墙壁和底部的厚度。 锅的所有部分都应该相同。 如果缸体的厚度不均匀，在加热过程中可能会出现裂纹。
4
仔细检查整个锅。 内部和外部不应有裂纹，划痕，肿胀的区域，碎屑。
5
陶器应具有均匀的釉料层，可以是有色的或无色的。 釉保护多孔碎片免受脂肪，液体，气体的渗透。 它使碗具光泽，防水，易于清洁。
6
购买锅做汤时，选择脖子窄的锅。 在这种情况下，液体蒸发表面减小。
有用的建议
可以使用部分的陶罐在桌子上上菜。
用洗洁精清洗购买的锅，然后在冷水中浸泡一小时。
将煲放入一个大锅中，将水完全充满。 用小火把水烧开。 将锅从火上移开，将锅留在水中直至完全冷却。
为避免刮擦，请勿用坚硬的海绵，尤其是金属海绵清洗锅。
将锅放在冷烤箱中。 在烹饪过程中，仅添加热水或高汤。 从烤箱中取出锅后，将其放在温暖的表面或切菜板上。