在烤箱中烤制的猪肉火腿，嫩嫩多汁的肉和烤面包皮将成为节日餐桌上的上乘之选。 用蜂蜜和芥末制成的上釉的猪肉可以冷热地放在桌上，放在三明治上。
选择你的食谱
您将需要
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- 猪肉火腿（2.5-3公斤）；
- 液态蜂蜜（2汤匙）；
- 干芥末（2汤匙）；
- 丁香
- 腌料。
使用说明书
1个
烹调这道菜之前，先将猪肉火腿腌制。 为此，对于6升水，您需要5汤匙糖，1汤匙香菜籽，1克肉桂，2-3克丁香，3汤匙黑胡椒，6汤匙食盐，2洋葱（切碎），4瓣大蒜（切碎的），果汁和1橙子皮，1茶匙姜末切碎，1汤匙欧芹切碎。 彻底混合所有成分。
2
在腌泡汁中，浸入猪肉火腿。 将容器放入冰箱10-12小时。 在烹饪之前，请在2-3小时内将猪肉放好，使其恢复室温。
3
将猪肉火腿放在高边的耐火容器中。 此条件是必要的，因为在烹饪过程中果汁会脱颖而出。 用箔纸盖住猪肉火腿。 将烤箱预热至220-230度。 烤猪肉1.5-2小时。
4
小心地从烤箱中取出容器。 从猪肉火腿上去除皮肤，而不会损坏脂肪层。 让肉稍微冷却。
5
准备芥末和蜂蜜釉。 为此，将这些成分混合均匀。
6
将稍微冷却的火腿放在干净的盘子上。 从烘烤肉的容器中倒出汁液。 将肉切成浅水平和垂直条纹（2-3厘米），形成菱形图案。 用完成的釉润滑猪腿的整个表面。 在线条的交点处，在丁香棒上粘上丁香。
7
将猪肉火腿放在耐火容器中。 在预热至200-220度的烤箱中，将肉烘烤20-30分钟。
8
将成品的猪肉火腿放在开放的盘子里，用新鲜的欧芹和蔬菜装饰。 祝您好胃口！