猪肉，甚至更好的是，牛肝是非常健康的产品。 它不仅包含必需氨基酸和微量元素：钾，钠，钙，镁，铜，还包含维生素。 大多数情况下，肝脏是用油炸的。 为了在烹饪过程中保留其所有有价值的特性，必须正确油炸肝脏。
选择你的食谱
您将需要
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- 牛肝0.5公斤。
- 牛奶-1杯
- 洋葱-1个洋葱，
- 黄油-20克，
- 盐
- 黑胡椒粉。
使用说明书
1个
冲洗并清洁肝脏。 用刀子将上面的薄膜从牛肉肝上取下，没有任何问题。 将其切成3厘米厚的小块，同时切开大血管。 将肝脏放在碗中，放入盐，胡椒粉，混合，倒牛奶，在室温下盖下放置一个半小时。
2
加热锅，融化黄油，将肝片放在上面，用中火在两侧煎炸半分钟。 将肝脏放在小锅里。 在煎锅中，将切成半环的洋葱炒至金黄色，将其转移到锅中，与肝脏混合。
3
将肝脏浸入锅中后，将剩余的牛奶倒入锅中，然后用小火煮。 锅中的内容物煮沸后，放10-15分钟即可。
4
关掉火，让锅在锅盖下静置约五分钟，然后放上柔软，芬芳的肝脏。
有用的建议
煮米饭，荞麦或土豆泥是此菜的不错配菜。