辣，辣，猪肉香肠香肠可以有很大不同。 而且不仅因为这些产品有很多品种。 根据原产地的不同，香肠的制作方法也不同。 生产香肠的主要国家是西班牙，墨西哥和葡萄牙。
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如何在西班牙煮香肠
西班牙香肠香肠是用切碎的猪肉末切碎的肉制成的，并用红，热，熏制的辣椒-多香果调味。 胡椒不仅给香肠增添了特征性的猩红色色调，而且还赋予了可识别的烟熏余味和香气。 此外，将白葡萄酒大量倒入切碎的肉中，供西班牙香肠使用，并用香料和酒精轻轻腌制切碎的肉。 香肠有许多形状和大小。 它们被干燥或熏制，有时以前放在盐水中。 人们认为，短香肠更辣，脂肪更少，更适合用作西班牙小吃。 厚而长不仅肥腻，而且略甜。 它们应被用作各种热菜的配料。 将这种香肠放入炖菜，汤和西班牙海鲜饭中，烤制，然后添加到由豆类，鸡蛋，蔬菜制成的菜肴中。
多香果（pimenton）-在西班牙被称为辣椒。 在香肠中，不仅将其干燥和磨碎，而且还进行了预熏。
来自西班牙的西班牙香肠最著名的品种是：
-潘普洛纳（pamplona）-像香肠的香肠，不太肥肠；
-le leon-用比平常更多的大蒜煮熟的香肠；
-索里亚-猪里脊厚的香肠；
-比利牛斯山脉-这些香肠在比利牛斯山脉被高干燥。
在所有种类的香肠中，香肠香肠都很出色。 顾名思义，该品种的特点是白色。 这种香肠是用猪肉里脊，大蒜和白胡椒制成的。
如何在墨西哥煮香肠
墨西哥香肠香肠与西班牙人有很大的不同。 他们的馅料通过绞肉机传送，因此要小得多。 由于西班牙辣椒粉的运输使它在国外成为昂贵的香料，因此将简单的干甜椒放入墨西哥香肠中。 墨西哥的香肠中也加入的不是葡萄酒，而是醋。 但是这种香肠的主要特征是它们是生的。 在使用前，如果将香肠放在天然外壳中煮熟，或者将其像糊状物一样从管中挤出，然后用叉子像碎肉一样压碎，就可以在烤架上油炸。 有时墨西哥香肠与其他类型的切碎的肉混合在一起。 香肠配鸡蛋，放在墨西哥卷饼和玉米饼，辣酱玉米饼馅和玉米饼中。
墨西哥卷饼，玉米饼，墨西哥玉米饼，油炸玉米粉饼-墨西哥国家菜。 他们必须使用柔软的玉米饼-玉米饼，其中馅料以一种或另一种方式包裹。