Khinkali是高加索美食的传统菜肴。 人们认为，按照所有规则烹饪它们是一门伟大的艺术。 通常，Khinkali提供许多绿色食品和各种调味料（番茄，大蒜和酸奶油）。
选择你的食谱
番茄酱
要准备番茄khinkali酱，您需要：
-1公斤西红柿；
-2汤匙 湖 糖
-1个洋葱头；
-一瓣大蒜；
-罗勒;
-盐。
用冷水洗净西红柿，然后将沸水倒在西红柿上，然后剥去。 然后剁碎。 将洋葱和大蒜去皮，用刀切碎，然后加入西红柿中。 将所有食物放进锅中，加入糖，盐，罗勒调味，拌匀并用小火煮30分钟。 然后通过筛子擦拭所得的团块，将成品番茄酱倒入khinkali。
大蒜酱
要准备大蒜酱，您将需要：
-100毫升番茄汁；
-50毫升植物油；
-50毫升柠檬汁；
-三瓣大蒜；
-1汤匙 湖 糖
-盐；
-胡椒
将蒜瓣去皮，用刀研磨或通过压榨机并用糖，盐和胡椒粉研磨。 然后用番茄汁稀释，加入植物油和鲜榨柠檬汁。 彻底混合所有内容。
香草辣酱
要准备热格鲁吉亚khinkali酱，您需要采取以下措施：
-用自己的汁500克西红柿罐头；
-2瓣大蒜；
-50克香菜;
-50克绿色莳萝；
-1汤匙 湖 蛇麻草
-1汤匙 湖 香菜
-1/4茶匙 辣椒
-红胡椒粉；
-1/2茶匙 糖
-1/2茶匙 盐。
通过筛子将西红柿罐头中的汁液擦净。 将大蒜去皮，压榨，然后将糖和盐加入磨碎的西红柿中。 将混合物加热至中火，煮沸并煮7分钟。 然后再将Suneli啤酒花，香菜，辣椒和小火煮3分钟。 如果需要，可通过加入红胡椒粉调味来增强酱汁的清晰度。 在烹饪结束时，将切碎的香菜和莳萝加到酱汁中。
酸奶油酱
要制作酸奶油酱，需要以下成分：
-1杯酸奶油；
-4汤匙 湖 食醋
-2茶匙 糖粉;
-盐；
-黑胡椒粉。
在酸奶油中加入6％的醋和糖粉。 用盐和胡椒粉调味。 彻底混合所有内容。
辣根和苹果酸奶油酱
要根据此食谱准备酸奶油酱，您需要采取以下措施：
-1½杯浓酸奶油；
-100克辣根;
-100克苹果；
-½柠檬；
-盐；
-糖。
将辣根洗净，去皮并磨碎，切碎。 将苹果洗净，去皮，去核，再将果肉在刨丝器上磨碎，再与辣根混合。 加入酸奶油，加盐，糖，柠檬汁调味，然后用木桨彻底打打。
相关文章
特克玛利酱：食谱